郷乃誉 （さとのほまれ）

郷乃譽 純米大吟醸 黒ラベル無濾過 生々 720ml (笠間市)
1141年に創業の日本最古の酒蔵です。日本で初めて1973年に生酒、冷やおろしを販売した蔵元としても知られています。
2024年11月9日、大阪ベイタワーで開催された『和酒フェス』で味わいました。日本酒ブースでは、28蔵138種の日本酒が味わえます。私は33種味わいました。16種目。どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。
販売価格：6200円(税込)。原料米：コシヒカリ。精米歩合：40％。アルコール度：15％。日本酒度：+5。酸度：1.4。(和酒フェスパンフより)
『華やかなラ・フランスや青リンゴの様な香りが口中に広がり、適度な余韻を残しながらすっと消えてゆきます。品格のある華やかな香りとキレのよさで飲み飽きする事がありません。
日本酒は苦手、とおっしゃる方・ワイン党の方にもお勧め。もちろん日本酒党の方にも。海外でも人気の銘柄です。酢の物・煮物・焼き物に。牛肉・豚肉・ラム等のお肉やチーズに特に合います。和食の他、中華やフレンチ・イタリアンにもどうぞ。
香りとのど越しの良さが存分に味わえます。(HPより)』

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

偶々ハズレを引いてしまったのか、苦味と後味の悪さが強かった

郷乃誉　純米大吟醸無濾過生々
　「生々」の響きから連想する味わいとは違い、すっきりした中に仄かな甘味としっかり強目の苦辛味を感じるクラシック系の味わい。

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

晩酌のお時間⏰
今日のお酒はコレ⬇️

郷乃誉　純米大吟醸　無濾過　生々
お米は調べたら、コシヒカリですって！
あら珍しい😆

生々っていうから、フレッシュかと思いきや、
あれ？開栓時から妙におとなしい！
これ本当は火入れのお酒？🤭
甘味とかはほとんど無く、スッキリしていて
お米の味だけがストレートに来ます。
でも、やや薄味でインパクトに欠ける。
本当はもう少しコクとかあれば、
良いんですけどねぇ。

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

純米大吟醸　無濾過　熟成
綺麗な吟醸ではなく、時間で深み、厚みのある円やかな酒に変わっている。穀物、ナッツ系の風味。バニラっぽい無濾過感で薄い黄色が付いている。

純米大吟醸 郷の誉。
知る人ぞ知る須藤本家の一品、初開栓！
第一印象は辛口な昔ながらのクラシックタイプな感じで最後にやや苦味が残りますね。
お酒だけを味わうというよりは食中酒として頂くほうが楽しめるお酒と思います。
今宵の肴はアジの刺身ナスの南蛮漬けですが、和洋中どちらも引き立ててくれますね～!