来福 （らいふく）

来福 純米吟醸 愛山×ツルバラ
新年おめでとうございます。令和2年、本年もよろしくお願いいたします。
年初にあたり、縁起の良さそうな名前の酒を選びました。

『「ツルバラ」の花酵母を使用しています。ツルバラの花言葉は「愛、いつも美しい」。（中略） 「花酵母」は、まさに、花からの贈り物というべき天然の酵母です。』

何の香りだろう？返り香にリンゴかメロンのベースにシナモンが絡んでいるような。
甘旨系だが酸辛も有りバランスがいい。
1800ml 3,410円(税込）　

茨城の来福　純米吟醸　超しぼりたて生原酒　年のかけはし
毎年年末に頼んで元旦に届けて貰える特別なお酒。今年も頼んでしまいました。今年は少し辛めか？極微発泡で、華やかな米の香りとちょい強めの酸味、後味はほのかにフルーティ。フレッシュさは相変わらず素晴らしい。正月の味の濃い食事と合わせるといい感じ。嫁の評価は4.3。旨し。
今年も私等と皆さまが良い酒に出会えますように。

お正月は頂き物の良い日本酒で。

色はやや色のついたブロンズ。

香りはメロン、イチゴ、バニラ、花。味はキレが抜群でちゃんとコクもある。日本酒らしさがあるが、紀土などのフレッシュ系の感じ。

クリーンな感じは愛山の特徴？

頂き物です。日本酒好きって吹き回ってて良かった（笑）
抜栓直後はとても軽くて水々しく上品な旨味がほんのり感じられる酒だったけど、２日置いてみるととても華やかに変化した。
水々しさは変わらないものの、その奥にあるバナナのような甘さを感じるように。
フィリピンのバナナ、ヘタがまだ緑いろくらいの固めのバナナで、フレッシュな感じの甘さ。
米の旨さも酸味もあって良いバランス。美味いですね。

赤武と飲んでいたせいか、だいぶあっさりした感じで、しぼりたて特有の酸味が最後に残る。単独で飲んでいれば、もう少し高い点だったかも。

来福 純米吟醸 愛山
甘み広がり、滑らか、後味も優しい。
とても飲みやすく、美味しい！

飲み口の良いスパーリングです。
スッキリとした自然な甘さと弱目の辛さの飲み口なので、天ぷらと軽めのチーズに合わせましたが良いチョイスでした。
ボトルもおしゃれです。嬉しい時間の時にまた頂きたいと思います。ご馳走様でした！

茨城県筑西市のお酒「来福 純米吟醸 生原酒 雄町」
華やかな旨味とほのかな苦味、間違いなく美味い♪すぐ飲み終わりそ笑

純米　茨城県産五百万石100%使用　精米59%
初しぼり生酒
今日は辛口を欲していたので、こちらを開栓。
飲み口は、青リンゴのような酸味で口の中が溢れ、キレはアマウマと共にアルコールでキリッと。
単に辛いだけじゃなくて、酸味が特長的でうまいですよー。

来福 純米 八反錦

初めての来福。
花酵母（ベゴニア）を使っているので華やかなかと思いきや、香りは控えめで米の旨味が穏やかなまとまりを見せてくれてバランスがとてもいいですね。
冷やしても美味しいのですが辛味とアルコール感が増すので、常温からお燗がうま味が出るのでおすすめです。

原料米 広島県産八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 + 6.0
酸度 1.6
アルコール度数 15度
酵母 東京農大分離株 花酵母（ベゴニア）
一升2475円税10％込み
飽きのこない味わいの食中酒でした。