北の錦 （きたのにしき）

苦手な山廃ですがじっくり時間をかけて飲むとこれまたいい時間が流れて行きますな〜〜❗️そんなに重たくもなくキレも良い。好きになっちゃうかも。

なかなか好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

北の錦
色は黄色っぽい。味は酸味がある。御代桜に似ている。濾過の関係か、味に紙っぽさがある。

北海道旅行中に買った一本。
良くも悪くも洗練されてない感じ。私には合いませんでした。

蔵元限定、純米とろりにごり酒。
遊び心を感じる、精米歩合70%のにごり純米酒。後に甘口に変化するそうですが、まだフレッシュな為、スッキリ飲めます。やはり精米70ということで人肌～ぬる燗程度だと雑味が目立ってしまいます。上燗～飛びきりで辛口どっしりを楽しめました。蔵元さんの説明では甘口ですが、飲んでみると優しい辛口という印象でした。

北の錦 大吟醸 暖簾ラベル
ややアルコール感はあります フルーティーとは言い切れませんが、淡麗ながらも梨の風味を感じられる美酒です
私感ですが、口に含んだ瞬間に辛味を感じてしまい、もう少し梨の風味を楽しみたいのになと思ってしまいました
淡麗辛口好きの方にはオススメのお酒だと思います

食用米きらら仕込み！美味！

北海道で地酒を一本。
北海道に日本酒のイメージはないですが、
なかなかですね。

北の錦 純米 生原酒 2017 くらまつり限定
北海道産米(おそらく吟風)100%使用 50%精米
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4/8，9と行われた栗山の小林酒造「くらまつり」の限定酒。こちらは妻の実家のお土産にしていた純米バージョンです。
実家のお父さんが一緒に呑むためにとっておいてくれました。なんとありがたい(*^ω^*)
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上立ちは仄かに香るフルーツ系ですが，しぼりたての生原酒のためか非常に穏やか。
アタックはトロッとした口当たりで舌に絡みつくような甘旨味。
そこから途中余計な苦味や渋味はほとんど感じられず滑らかに辛味に変化し，余韻は長すぎずにすぅーとキレていきました。
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名前こそ純米生原酒となっていますが，スペックは純米大吟醸仕様なので旨くないわけがない…( ´ ▽ ` )
きっと冷蔵庫で1ヶ月眠っていたことで一層旨味が増したのだろうと思います。本気で旨かったです。お父さんありがとう( ^ω^ )
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純吟が今ひとつだったのであまり期待してはいなかったのですが，予想以上の旨さで正直びっくりさせられました(°_°)
コスパも最高ですので，また来年も「くらまつり」行かなくちゃですo(^▽^)o

くらまつり限定酒。純米吟醸。


フルーティーな飲み味。 チビチビと味わうお酒ですな。

嫁さんが、『飲み終わった感が、DAKARAを飲み終わった感』と、言っておりました。