北の錦 （きたのにしき）

北の錦　純米　ゆあみさわ
お米は彗星を使っています。
ゆあみさわとは、岩見沢からもじったもの。
味わいは穏やかな旨味でほっこり☺️

北の錦　鳳紋　純米酒
北の錦だし、さぞかししっかり系かと思いきや、
あらまあ、なんて飲み易いんでしょうね😙
もっと濃醇な味かと思いましたが、
食事に合いそうな辛口でした。

今日はここまでで終了☑️
喫茶店でのレビュー中、本当はもうちょっと
レビューしたかったんですが、
隣の席に変な人が座ったので退店します😰

北の錦 純米吟醸 北斗随想 無濾過生原酒
初めての北海道のお酒は北の錦さん。
無濾過生原酒なので甘口フルーティで美味しいんですが、後半はお酒っぽい芯の強さがチラッと見え隠れする感じもあり、北の錦ISM的な何かを感じました。
なんたって北斗随想ですからね。銘柄名に思いや願いといった思想系ワードがあると色々想像しちゃいます。結構そんな意味のない想像が楽しかったりするんですよね。

expedition CTS
5tuboからのイベント♬
はじめまして小林さん♩
しっかり♩

北の錦　北斗随想

札幌に来たのでまずは地元の一献。
無濾過生原酒らしくキリッとパンチがあるお酒ですね～。
ガツンときたあとのフヮ〜と鼻にぬける風味も味わい深いです。
アルコール度16%とやや高めなので飲み過ぎはヤバいです笑

日本の酒情報館🍶飲み比べ🍶

キタノニシキ　プロトタイプ生

ふくはら酒店さんの頒布会。
ややメロン系で苦味が強め。
まだまだこれからの銘柄だとは感じますが、方向性としては食中酒なのかと。

キタノニシキ プロトタイプ。北海道の酒。純米酒。生酒。
どの辺がプロトタイプなのか、ラベルなどに説明が欲しいところ。
北海道産の米と麹を使用。味は甘→旨→辛の三連コンボ。
アテはガッツリステーキにしちゃったが、魚系の料理の方が酒には合うかな。

北の錦
純米吟醸
いまいち

2024.1.13
備忘録(過去編)　保存写真から転記

北の錦　百四十五回目の冬
四季彩　冬