広島錦 （ひろしまにしき）

広島県　賀茂鶴酒造　広島錦　純米大吟醸　酒米広島錦のお酒
飲み易いけど舌に苦味でもなく雑味でも無い何かエグミのような何か残る感じが好みでないが飲み後良し　香り少なし

賀茂鶴酒造　広島錦　純米大吟醸　精米38% 5号酵母

米味の旨味ははっきりしてますね。
柔らかな甘味は僅かに感じる程度で
直ぐに酸味辛味を感じ始める。
食中酒ですね。
キレは酸辛！
特徴が掴みづらいですね。
初めて味わう米と酵母の組み合わせ❗️
塩気のあるアテに合わせると少し甘味が増します。
ご馳走様でした‼️

純米大吟醸広島錦火入

娘からのプレゼント。裏ラベルだとなかなか美味しそうな予感。
控えめ香りと甘味、やや苦味を伴う飲み口。酒米のせいかわからないが、悪くはないけどアピールも弱く、どうレビューすれば良いか微妙なお酒。

賀茂鶴広島錦純米酒
20241014

燗 升徳升本本店🍶

2023 1029
☆☆☆

広島錦
賀茂鶴（かもつる）

純米酒
協会五号酵母（賀茂鶴酵母）
精米歩合 65%

賀茂鶴酒造
広島県 東広島市 西条

春を感じるふきのとうとホタルイカの天ぷらを熱燗で。
お酒はさっぱりしてて飲みやすく、天ぷらの苦味を流し込む感じがいいですね。苦味プラス日本酒がマイブームかも。

うん、好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

純米大吟醸 広島錦１００%
精米歩合３８%。

幻の好適酒造米『広島錦』で醸造された日本酒です。
箱からラッピングまで素晴らしかった！
写真を撮り忘れてしまって伝えれないのが残念。

まずは、開封時の香から素晴らしい。
高級感がありました！
そして、口に入れた瞬間から上品な旨味、そして、口に残る香。
十四代や而今とはまた違うエレガントな日本酒です。
2018元旦からこんな素晴らしい日本酒に出会えて幸せです！

賀茂鶴さんの新商品をば。
5号酵母…お試しあれ(ᵕᴗᵕ)⁾⁾