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2026
10/28
YASU.SHIRA さん
満足度 4.5
七本槍 生酛 琥刻
こちらもいただきもの。
香りは締まった酸、微かに感じるケミカルと乳酸。
酸もありシャープな口当たりではあるものの、中間管理職を思わせる酸味と渋味、旨味が酸いも甘いもという感じは、味が良いだけに気持ちモヤっと複雑。
燗にすると爽やかな酸とグッと広がる旨味。
シッカリとした味わいは温度を選ばずに良い感じ。
若々しくも中堅へとステップアップする様な味わいはポテンシャルを期待させる。
翌日になるとケミカルさが落ち着き、渋味はありつつも旨みがマイルド、酸はよりシャープで渋さが大人しくなり、燗だとよりキレが出てより美味い。
なお、少ししか飲めなかったが3日目はなお美味い。
原料米 玉栄
酒の種類 生もと
琥刻 （滋賀 / 冨田酒造）
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