百黙 （ひゃくもく）

百黙　純米大吟醸　
特A地区産山田錦100%精米39%　アルコー15-16%
京都、新潟に続く兵庫の100レビュー目は、菊正宗と百黙合わせて20レビュー目のこちらです。
2018年発売の菊正宗１３０年ぶりの新ブランド「百黙」！
純米大吟醸は兵庫県独特のテロワールにおける吉川特A地区から醸される一本。
華やかな果実香があり色味は無く、口当たりメロンや桃の様な果実感がある程よい上品な甘みにフルーティーな味わいしっかり感じて芳醇、キレイな酸味に後口は軽めの辛口。
かなり飲みやすく、辛口といえば菊正宗というイメージを覆す柔らかでスムースな口当たりが印象的。
間違いのないのない味わい、大手の本気を感じて味わいは完璧　#note91

百黙　Alt.3　
特A地区産山田錦100%精米39%　アルコー15-16%
創業350有余年の伝統蔵が本気で挑む「第3の選択」
百黙 Alt.3は第3の選択という意味があるらしく、山田錦の特級畑から醸された複数の原酒を熟練のブレンダーによって仕上げられています。

華やかで香りよく色味は無く、サラリとした口当たりでキレイな甘さがあります。味わい豊かでしっかりと芳醇、深みのある味わいを感じ軽めの苦味に後口はさっぱりとしていて爽やかさも感じます。

日本酒でブレンダーというと剣菱のイメージでしたが、菊正宗もブレンダーが全面に出るこういう新たな試みに期待しています　 #note81　

純米吟醸。
特A地区産山田錦使用。
大衆酒菊正宗のブランドらしい。
菊正宗らしい辛口とフルーティな旨みが同居して、今風の食中酒な感じ。
ちょっとお高い雰囲気。

飲みやすすぎ

百黙 純米大吟醸

ネズ✕モフ便の２本目 ネズverその2

GW皆様いかがお過ごしでしょうか？

我が家の👹は相変わらずキレてるので、昨日は黙らせるために百黙w

その前に昼に高級ステーキランチで黙らしとこ(・∀・)
あ、美味くて僕黙った😃


で、百黙
大手のハイスペ酒、特A山田の39％精米
箱付きで めちゃくちゃ高そうと思いきや、そうでもないみたい‥何で⁉

わかりやすく上品な味
優しい旨味ある綺麗な酒
万人受けしそうな上質な酒
黙って飲もう(・∀・)

てか、これコスパ凄いな

2021.8備忘

皆さんのご多幸を！
今年も宜しくお願いします！
後ほど皆さまにご挨拶いたしますね〜❣️

長男からいただきました。

百黙 純米大吟醸

①には黙って呑まします。
旨！

③にも黙って呑まします。
美味しい❣️

そう言うお酒です❤️
因みにKANでもおんなじです❤️
正直ブラインドで旨いや美味しいは素晴らしいと思います。
多くは語りません。
百回黙るですからヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
長男、流石です❣️
ありがとうございました♪

百黙　純米大吟醸　

柔らかな桃風味
柔い酸味がある
鼻抜けはそこまでかなという印象、これ好きやわ

スペック
原料米：兵庫県三木市吉川・口吉川 嘉納会 特Ａ地区産山田錦100%
精米歩合：39％
度数：15～16度

菊正宗酒造㍿(兵庫県神戸市東灘区御影本町1-7-15)

百黙　純米大吟醸　無濾過原酒
純米大吟醸原酒、山田錦、精米歩合39％、アルコール分16度
菊正宗酒造記念館に行ってきました
菊正宗の１３０年ぶりの新ブランド「百黙」です。
原料米は、全て兵庫県産特Ａ地区により契約栽培された山田錦を１００％使用。仕込水には灘の名水 宮水を使用しています。
色味はほぼ無し、すっきりとした爽やかな上立香に口当たりすごくきれいで上品でフルーティな甘みが印象的。いつもの深みがありキレのある菊正宗らしからぬ味わいと思ったら、最期はらしさのある酸味や辛さが軽く効いてやはり菊正宗かな！
いつもの菊正宗とは少し違うテイストで、これなら普段日本酒を飲まない層にも受けがいい感じの印象。
上品な味わいで辛口、果実感や芳醇さのあるフルボディでほぼ完璧と思わせる味わい　　#note91

綺麗すぎて吟醸香も薄まってる気がする。。。
一番最初に飲みたかった