霧降 （きりふり）

せんきんさんのお酒だよ、と薦められて購入。

開戦時に心地よいポンッ。
口に含むと心地よい酸味からのまろやかなお米の旨味と甘味。
じっくり味わうとリンゴ。
これは美味い。

たぶん地元流通メインのお酒かな。これが兵庫で買えるなんて幸せ。

霧降　純米大吟醸

吉川さんから３本買ったうちの一本。
前、噴く○…いや福丸さんが飲んでたような気がする、霧降です。
仙禽の別ブランドですね。

山田錦50の無濾過生原酒。しっかり冷やしていただきます。

・香りが結構華やか
・仙禽同様、軽快な酸味
・でも酸味だけが際立つのではなく、バランス系

これは佳酒！
シュワ感はないですが、フレッシュな印象。
飲みやすくて軽い印象ではありますが、適度にアルコール感も顔を覗かせるので飲みごたえもアリ。

酸味が印象的ながらバランスがいい…なんというか、栃木っぽいお酒だと思います(個人の感想です)。

#当たり前のようにお酒を飲める日常は
#当たり前ではないことを肝に銘じ
#今日一日が無事終わることに感謝
#チェルノブイリが心配

霧降 純米大吟醸 無ろ過生原酒
爽やかな酸、軽やかな口当たり、ほんのりと残る甘味。
■原料米:ドメーヌさくら・山田錦100％（栃木県さくら市産）
■精米歩合:50％
■アルコール:15度原酒

霧降　特別純米酒を頂きました。

こちらは栃木の妻の実家へ行った時についでに仙禽を見学に行き最寄りのスーパーにて購入しました。
栃木県の一部のスーパー等で売られているようでキャップの仙禽マークが無ければわからなかったです。
酸味が仙禽らしくて良いですね。香りと甘さはやや控えめ感じです。
初日より2日目3日目の方が好きかな。

ご馳走様でした。

霧降　特別純米酒

那須への旅行中にホテルの近くにあるスーパーにて購入。
そこまで期待はしていませんでしたが、ポンっという開栓と同時にグラスの周りにはピチピチとした泡がいっぱい(*´∇｀*
そして口に含むと程よい酸味と甘味が合わさり、こりゃうまいぞ~(*´꒳`*)
まさかスーパーでこんな美味しいものが売っているとは、栃木恐るべしです(*ﾟ▽ﾟ*)

「霧降 特別純米 無ろ過原酒」

今日は開栓の機会を窺っていたふるさとシリーズのコイツ。
仙禽の兄弟酒、霧降 特別純米。

先日の純吟がうんまっ！だったので期待しかない。
なんも特別じゃない普通の日に開栓です。

ッポン！と小気味良い音。
爽やかなリンゴ臭に、さらに期待感を掻き立てられながら一口。

うんまっ！！
爽やかリンゴマスカット米ジュースや、こりゃ。
酸味がめちゃめちゃ良い仕事してます。
スッキリなのにコックリ
アッサリなのにコッテリ。
サッパリなのにじんわり。
上手く言えないけど、単にすっきり甘酸だけじゃない、凄く深みのある味わい。

ヤバイなこの酒…。
飲み干したくなる欲望を、押さえに押さえて一晩で3合。

ありがとう、ふるさと納税。
税金払わせてくれて(笑)。


そして今日のイッピンはコレ、滋賀の鮎鮓。
ふなずしと同じ「なれずし」です。
ところで鮓と鮨と寿司の違い知ってますか？

鮓＝魚を米等に漬けて発酵させて作る馴れずし。鯖鮓、鮒鮓、鮎鮓など。

鮨＝握り鮨、押し鮨、棒鮨など馴れずし以外のすし。

寿司＝すしの縁起担ぎの当て字。

らしいです。

なので、あゆずしは鮎鮓が正解。

鮎鮓は鮒鮓に比べるとだいぶ優しい味。
簡潔に言うと、
鮒＝ブルーチーズ
鮎＝なんだろ…。6Pチーズ？(笑)

馴れずし入門て感じですかね。

霧降との相性？
んなもん言うまでもなかろう(笑)。

「霧降 純米吟醸 無ろ過原酒」

今日はふるさとシリーズ。
あの仙禽の兄弟酒？ 霧降(きりふり)です。
名前からして日光の霧降高原から取ったに違いない。
霧降高原知らんけど。

仙禽の蔵の酒だけあってこりゃはずさんだろ、と開栓！
仙禽知らんけど。

うおっ！なにこの生酒みたいなジュワ感！
香りはあれです、大好きなマスカッツ。
いやマスカットか。
恵比寿マスカッツ知らんけど。

加えて甘味がしゃしゃり出すぎず、大人っぽくてイイ！
ブ厚過ぎない旨味と少～し感じるほろ苦さ。
最後は爽やかな酸ですっきりキレる、辛口といえば辛口。
でも絶妙なバランスの上に成り立っているこの味。
ピンでも食中でもなんでもこい系。
こりゃ旨いわ。
もう一本ある特純が楽しみです。

くそー、やるな栃木。
鳳凰美田しか知らんけど。

霧降 特別純米酒 無濾過原酒
使用米：ひとごこち60％
濃醇な旨みとピリッとくる酸味のアクセントが調和した純米酒。

霧降 純米吟醸 無濾過原酒
栃木の名酒・仙禽の新ブランド
若き兄弟が醸しだす酸味と甘味のハーモニー！
穏やかな上立香、ボリュームのある米の味わい、心地よい甘みと酸味がバランスよく、口当たりにくらべ重たさを感じさせない絶妙なバランス！

美味しい。
入りは芳醇と少しプチプチ、旨さの後に最後はフルーティーな甘さ中でした。霧降という名前を感じました。