赤武 （あかぶ）

本日は仕事で岩手。盛岡の菜園でひとり呑み。
まずは赤武でいってみるか。果実感溢れる軽快な呑み口。
甘味が先行しますが、スッキリした引きは絶妙です。案外、刺身に合いますよ。
若いお店ですが、お国言葉を聴きながらの一献は、至福の時間。

赤武の純米大吟醸は、余り見かけなかったので、思わず購入。
もともと赤武は好きだけど、これはやはり一段抜けて美味くて、好きな味でした。また、見つけた時、買おう。

純米吟醸 NEWBORN。AKABUらしいフルーティーな香り、豊かな甘味と新酒らしいフレッシュな飲み心地が絶妙なハーモニーを生み出しています。原料米は岩手県で開発された吟醸酒向きの酒造好適米「吟ぎんが」を使用。酵母は華やかな香りと繊細な味わいを表現できる岩手県開発酵母「ジョバンニの調べ」を使用しており、地元の良い原料を存分にいかしています。

備忘録として

赤武　純米吟醸　NEWBORN

口に含むとピチピチとしたガス感がたまらん。
甘さは甘ったるい感じではないけど程よくて、酸味はスパッと切れて後味サッパリ！
やっぱり生酒は美味い！

赤武　純米吟醸　NEWBORN　生酒
開栓初日　あれ？アルコール感強すぎ。。。私の知ってる赤武にしては荒っぽすぎる味わい。
二日目　あれ、微細なガス感、ニュートラルなナチュラルガスウォーター的な味わい。。。鍋島かな？という印象で驚き
三日目　やっと赤武のフルーティな味わいになってきました。
その後一升を飲み切るまで私のイメージ通りの赤武テイスト、生酒だけにフレッシュ感は強めで楽しませていただきました。
個人的には、ニューボーンは開栓三日後から本領発揮、しかし開栓二日目のテイストは、これはこれで発見&驚きでした。

初めて飲むお酒。
岩手県の赤武酒造から、生酒のAKABU純米酒「NEW BORN」です。

酒好きさん達が飲んでるイメージで、よく見かけるパッケージ。

さっそく飲むと…シュワシュワ強め！
でもそのガス感のインパクトだけって感じ？
美味しいんだけど、シュワってきてからの
米の旨味とか甘みも辛みもあんまり感じられない

美味しいんですが、生酒にしてはあっけない日本酒。
期待しすぎたー！

どうやら調べてると、純米酒より純米吟醸の方が美味しいらしい！
機会あったら純米吟醸の方を飲みたいなー♪

(味とパッケージの武士とミスマッチでは…？)




使用米　吟ぎんが
精米歩合　60%
アルコール　15度

『赤武』F NEWBORN
開けて飲み終わるまで安定してうまい。コスパは楽器のように良い。新酒だからか甘味も目立たぬ◎

赤武　純米吟醸　吟ぎんが
　ふわっとした甘い香り。軽い口当たりから柔らかな甘酸味。
とても飲みやすい爽やかな酒。

楽器正宗や陸奥男山とこの赤武Ｆはコスパに優れ好みの日本酒です♪♪

安定の美味しさ