山城屋(やましろや) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山城屋のクチコミ・評価

青柳
3.5

山城屋 Matured ～円熟～純米大吟醸特別調合生酛五百万石、一本〆、越淡麗日本酒度＋4 酸度1.6

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石、一本〆、越淡麗

酒の種類原酒古酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月23日
G漢
3.5

備忘錄

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月19日
Mr.orange
3.0

秋葉原、蕎麦処陸人さんにて
味はそこそこ、栗林のが美味しかった。
陸人さんとこのツマミはみんな美味しい。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生もと

2020年9月15日
ピアジオ
4.5

先日飲んだ夏酒がかなり気にいった、山城屋「matured」
最初の一口は、「スゥっと入るけど、自己主張のない酒だな？」
不安を感じながら、本日のアテのチーズを食べながら飲んで、印象は激変！
それまで主張はなかったのに、酸味の強かったチーズ（賞味期限切れ直前、発酵MAX笑）と調和し、後味は甘味を残して消えていく。
ラベルにある通り、未完成のお酒、食中酒としてお互いを高め合い完成していく。素晴らしい！！

2020年9月13日
ピアジオ
4.0

食中酒タイプ？
スッキリ、スゥッと入ってくる。
飲み疲れせず、気がついたらなくなってました（笑)

2020年7月29日
manaf0293
3.5

山城屋 Standard-Class 純米大吟醸
吟醸香はそれなり、アタックは酸が強めですが
甘みも感じました。
アルコール度数が少し低めなためか、スッキリと
キレるほうで飲みやすいですが、ちょっと
物足りない感もありますね。
辛いというか酸があるので、酸アリ系が好きな
方には良いんじゃないかと思います。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年4月16日
もこもこの剣士
3.5

やましろや　ふぁーすとくらす
新潟はだから淡麗辛口という印象はもう古いのですね。とても軽く柔らかい美味しいお酒でした。改めます。

2020年4月14日
kojityu

山城屋　Light

ーTDMー

特定名称純米大吟醸

酒の種類生もと

2020年3月8日
たけ
3.5

山城屋のLightです。
生酛造りの純米大吟醸、度数13%の軽いお酒。
大変な生酛造りに拘る山城屋、頭が下がります。
味は軽めの食中酒向きのお酒で、どんな料理でも
合いそうな感じです。
揚げ物と合わせてみましたがぴったりでした。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年12月29日
shanks
3.5

新潟県長岡市越銘醸
純米大吟醸山城屋スタンダードクラス
原料米新潟米
精米歩合 50%
使用酵母新潟酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水

色合い　透明
アタックは清らかな水のよう、さらっと入ってくる感じです。
香り抑えめ、ネオ淡麗だとか⁉︎
食中酒ですね、食事と合わせないともの足りない感じです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年12月21日