信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒ひとごこち　無濾過生原酒
　葡萄系の香り。ジュワッとした口当たりから信州亀齢らしい甘味と「あれ？」と思う程かなり強目の穀物感。穀物感（漬物感）がかなり強いため全体的にもっさりとした印象を受けました。

信州亀齢　美山錦　純米吟醸
舌の上に柑橘系を思わせるフレッシュな甘みが広がり、口内上部を辛味が突付く。と同時に鼻腔を酸味が抜けていき、気付いたら舌で発泡し甘みが残る。
美味しいかといえば間違いなく美味しいが、食事には合わない。
広島亀齢が好きで知った酒で憧れていたが、どちらかといえば買えたことに満足かな。
古くから亀齢を支えてる中目黒の秋元商店で購入。1870円。こちらは気になってた銀盤50も置いてあったので今度買おうかな。

追記
少し時間が経ったら苦みも混じってきてカラフルな味わいになった。柑橘というか、グレープフルーツと米のあわさった感じ。
更に時間が経つと苦みが増えてくる。これは早く消化しないとダメなお酒かな…。難しい。

大安吉日の本日に誕生日を迎えたので、熱海の温泉にてヘキサゴン2022を開栓しました。
山田錦の旨み、柔らかな甘さ、程よい酸味…レビューするのがおこがましく感じる美味さです。天晴れ！
肝臓に気をつけながら、次の一年も美味しい酒が呑めますように。

信州亀齢 ひとごこち 無濾過生原酒

本日はこちら♪
純米無濾過生を今期も入手できて酒の神に感謝
亀齢さんらしい華やかなフルーティ吟醸香
程良い甘酸から辛みのキレがたまらん
裏書き通りの万能食中プレイヤー
価格含めた総合点ではコレがサイコーぢゃ
常備酒にしたいけどそれはムリゲー♪

信州亀齢　ひとごこち

噂に聞いていた信州亀齢
ついに飲むチャンスが得られました

予想とは裏腹に「華やか系」ではなく

落ち着いた，キレイなお酒でした
甘くてまろやか，そしてキレがいい

味わいのトータルバランスの取れており
多くの人に愛される味だと思いました

また機会があれば
別のタイプも飲んでみたいです


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

記録用。

信州亀齡 ひとごごち純米吟醸
稲倉の棚田 火入れ

火入れだけど、開栓3日目になっても
ポン❗️って元気です

うまいっす👴

信州亀齢　純米　無濾過生原酒　ひとごこち
あれば買っちゃいますよね😄
前回飲んだ時は甘旨ジュワ〜でしたが今回は穏やか
スーっと入っていきます🐴

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」



長野県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷ〜んと華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

ぷはぁ〜旨い😋
チリチリな酸味と甘味がバランスよくビター酸味がキレ良くスッキリです。
たまらないですねぇ🙌✨✨

レベル高いよね。