光東 （こうとう）

光東 上撰 山廃仕込み本醸造 MIMITABU
精米歩合60％
アルコール15度

群馬県千代田町のお酒
11月半ばに購入
酒屋さんのPB品です

銘の由来はちょいと書きにくいので
裏ラベルの上部をご参照くださいまし

いきなりお燗からいきました
もちろんアッチいヤツ
からみつくような甘みとアル感は本醸造だーって感じ
口腔、鼻腔を巡るホワホワのおコメがとても良いです
途中から感じる酸味とちょい苦み、切れの良さ
製造が古いですが古酒感は分かりませんでした
一升瓶ですからね66℃から色んな温度帯を試しましたが
アッチいのが断然旨い

常温は始めに呑むと旨いのですが
お燗のあとだとハッキリ旨みに差が出てしまいます

アテは何でもいけましたが
魚介よりはお肉系が良かったですね
食と共にあるお酒だと思います

▶︎▶︎▶︎

例年燗酒を呑むのがさぶい頃ではなくなってしまうので今期はは早めに用意
ちょうど良かったです

ところがついさっき
酒屋さんが火災に見舞われたとのこと
ショックー😨
隣のお豆屋さんにも類焼があったもよう
酒屋さんに行ったらいつも買ってる甘納豆までもが
近々様子を見てこようと思います

燗♨️ KANPAI! GUNMA 2025🍶
一口で、群馬がもっと好きになる。

第28回群馬の地酒フェスタ🍶オール群馬の地酒(舞風)🌾お披露目会

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光東　一番搾り　にごり酒
ほのかにガス感、優しい甘み辛み。
酸味はあまり出てきません。
夏に飲みたいかも！

光東(こうとう)
山廃仕込上撰
磨き60。
レギュラー酒ながら飲みごたえありうまいです。
冷やもいける。乳酸みありますね。好み分かれるかと。
東光で売り出そうとしたら先人が居てコウトウにしたらしいです。(置賜の某酒蔵だな？)
ラベルは、邑楽郡千代田村の表記あり。
それと、ラベルがペロリンと剥がれる酒は信頼できる。
蔵元直売にて購入

1,000円未満でどうかと思ったけど美味しい
光東
一番搾り
にごり酒

アクワイアードテイストの調べ
光東 本醸造 山廃仕込み
まぁ正直、よくあるまろやかな本醸造といえばそれまでなんだけど、
光東に関していえば、この系統の酒にありがちな粉っぽさがなくてめちゃスムース。
たぶん生酛由来のなめらかさかな！？
あとつけたすなら辛くはないw
ある分岐点から美味しく感じる味覚のことを「アクワイアードテイスト」っていうらしんだけど、
まさにオレにとってこの酒はそれで。。。
ぬか漬けに合わせてヤバイ美味い。
爽やかでフルーティな酒が好きな方々が、このへんのやつの良さわかったら、
日本酒の価値観変わると思うんだけどなぁ〜(^_^;)

搾りたて！20度とは思えない飲み口。
甘みがあって　美味しいー！

昔ながらの日本酒って感じです。
味が濃く、火を入れると、まあるくほわっとなります。