戸隠 （とがくし）

ぅまい。香りがあり、ほんのり旨く辛口の酒。バランスが絶妙。辛口の酒としては、一番好みでイチオシ。

好きだ。最初から味が広がり、サラッと消えていく。フルーティーな感じよりも少し苦味が先行する。十四代と飲み比べた贅沢な時間だった。こっちが好み。