七水 （しちすい）

毎月７日は"七水の日"

七水　four seasons WINTER 純米酒

開けたてはなんかとんがってましたが、
キレに重視してるし、仕方ないのかなと思ってました
2日目とんがりあるも、少し減ってまろやかに
キレは当然変わりません
ガス感強目は好きなタイプ
グレフル感も、乳酸も嫌いではありませんが、、
甘くないのです
勝手な七水イメージ持ったわたしのせいなんですが、
違和感は消えませんw

【毎月7日は七水の日】

七水 純米吟醸55 雄町

口にした刹那に
「ウマっ」って言ってしまうお酒😆
カプ系の香りに私は大概、
パイナップル🍍の様に感じるんですが、
これはアップル🍏に感じます😌
かなり甘い😋
これはずっと芯になっていて、
終始続くんですよー🥰
そして雄町らしく厚みのある旨み😋
けど静かにあっさりフェードアウト。

この清廉さ、
この美しさ、
この呆気なさ、
この潔さ。
シンプルイズベスト❗️
何杯でも飲める😋

こんなに全く雑味なく綺麗に醸すことができる技術は改めて考えると凄ーい😵

あとねー、余韻に微かにある苦味がまたいいんです⤴️

これはお酒なのかな❔
と思ってしまうぐらい甘旨10C酒は
やっぱり美味かった😘

縦の皮さんにニ度も送って頂きドンハマり😆
関西では全然見ないですよー。
だから、普段は一切ポチらない私ですが
吉川酒店さんでポチっと😎
転倒防止にプチプチ袋で完璧かつ効率的な神梱包。そして5,000円以上で送料無料って、
神酒屋さん✨
七水の購入は是非こちらで〜😊

七水　純米吟醸55雄町

今日は七水！

珍しい七水はストックなし。もうシンプルにド定番の雄町55を普通にいただきます。

・開栓時シュポンといい音
・ピチピチからの甘味
・酸味はあるものの酸っぱくはない
・苦味は最後の最後に少しくる

飲まれたことある方はお気づきだと思いますが。
七水の特徴の１つに「果物の例えは難しいけど、それ以外は裏ラベルが妙に的確」というのがありまして。
「ドライ感のある酸味」、これも実にシンプルな表現。

言いたいことはたくさんありますが、
①味がはっきりしてるけどシュワシュワもあり飲みやすい
②甘旨だけどアルコールもそれなりにしっかり
③毎回少しずつ味が変わる(酵母は結構変えてるかも？)
というお酒です。

ピチピチのフレッシュなお酒が好きな方。
13度とかの低アルでは物足りない！という方。
昔ながらの日本酒は苦手…という方。
是非一度お試しください！

#吉川さんへ愛を込めて
#七水はピザにも合います
#実は今日妻の誕生日

日本酒が大好きです♡

今週は栃木活性にごり飲み比べ
先ずは七水 FOUR SEASONS WINTER 開栓は拍子抜けする程いたっておとなしめ

洋ナシ、ライチのような爽やかフルーティーな上立ち香
少しガス感のある上澄みはフレッシュなブドウのような甘酸味

オリを混ぜるとピチシュワでシルキーな飲み心地
甘味ドライでスッキリとした苦みで締める

地酒で愉快だ宇都宮 その3
観光客向けと思しき3本セットの最後の一本、個人的にには初ですがここでは栃木No.1のシチスイです。やや辛めだけど変なクセもなくさっぱり。精米歩合に相当するお米っぽさも感じられます。セットの中では一番好みかも。巡回ルートで取り扱いないのですが、本気で作られた商品をトライしたいと思いました。精米歩合65% どうでもいいことですが次が100ブランド目のようです。

七水　純米60 五百万石
720ml

七水　FOUR SEASONSのWINTER

季節物の冬バージョン。
裏に書いてある通り柔らかな甘味。
ラフランスが正直どんな味だったかよく分からないのですが（笑）、自分はライチを思い浮かべました。

鳳凰美田、仙禽、望、姿、、、何か栃木スゴいな、と感じる今日この頃です。

レビューを見て気になったお酒を通販で購入。

一口二口と飲み進むにつれて惹き込まれていきます。
栃木には美味しいお酒が多いですね。

FOUR SEASONS WINTER
純米活性にごり酒