七水 （しちすい）

七水　純米吟醸55雄町　生酛生酒

大波乱の１日がもうすぐ終わります。
まだ心の整理がつきませんが…。

異動が出ました。勤務地変わります。
来月の出張も、行くには行きますが寄り道なしになりそうです。
あの酒蔵はプライベートで来年行くしかないか…。

とりあえず今夜も飲みます！
楽しみにしてた七水の純米吟醸生酛。来年からはレギュラー商品になるとか？
酒屋さんの評判もかなり良さそうです。早速開栓。

・スッキリ
・薄くない
・味はしっかりしてるけど飲みやすい
・めちゃくちゃバランス良し

これスゴくウマイです。七水の生酛はハズさない。
過去の七水でアルコール15度のは味が薄い印象が強かったんですが、これは味はしっかり出つつ軽くて飲みやすいです。
酸味はシャープだけど強くはなくて、甘いというほどではない程度に存在する甘味とナイスバランス。
これは小料理屋でも重宝されそうなお酒です！

#出張ついでにお酒買いに行けるのはおそらく次がラスト

七水　純米吟醸55夢ささら　斗瓶うすにごり生酒

ここ１年の傾向を見て、ちょっと期待してたんです。天満屋杜氏のことなので、このお酒も斗瓶うすにごりを隠し持ってるんじゃないかと笑
案の定というか、囲ってましたね！現時点では吉川さんと月井さんで存在を確認済。

ノーマルバージョンは少し派手な印象でしたが、斗瓶はどうでしょうか。

・おりがらみよりはオリが多く存在、平均的なうすにごりという感じ
・オリの分味が丸くなってる
・単品向きだけど食中でもイケル

こないだの純大50斗瓶並にうまいです。
50よりはこちらの方が少しだけ甘めかと思います。ノーマル夢ささらより七水らしいジューシー感がある気がします。
これは七水飲んだことある方には安心してオススメできるお酒です！

#当初999にするつもりだったお酒は今日夜到着
#窮地を救ってくれたのはやっぱり吉川酒店さん

FOUR SEASONS SUMMER
ラベルの通り、アップルやパイナップルのふくよかな甘み、ジューシーだけどスッキリ飲めます

初めましての銘柄。結構甘いですね。ちょっと砂糖系の甘さに感じてしまい、もう一歩何かが欲しい。

七水 美郷錦 exciting series 税込1870円

含むとグレフル感な苦酸味
苦い中にも甘味と旨味
でも後半は渋い苦味が口の中を支配

美味しいけど苦味強いですね
パイン感は全然感じない
濃縮された旨味も苦味で消され気味

本日のアテは月見パァァァーイ

『七水』美山錦
七水の中ではジューシーで華やか。甘めだがキレも良く飲み飽きない。

七水　純米吟醸55夢ささら

【七水後夜祭】

初めて七水を飲んだのは雄町55。
それが相当美味しくて、同じ赤ラベルの夢ささら55を買ってみたら、さらに好みでビックリ。
七水を掘り下げるきっかけになった夢ささら55、いつの間にか消滅してましたがついに復活！

ラベルは黄色くなりました。味はどうでしょう？

甘酸バランス型もやや甘味優位でしょうか。
以前の爽やかジューシー路線とはベクトルが違う印象です。
個人的には以前の赤夢ささらの方が好みですが、これはこれで美味しいのは間違いないです。

#ふるさと納税で一蘭10人前+替え玉10玉セット到着
#こないだ届いた豚角煮めちゃうまかった
#50％ルール厳格化前、9月中にふるさと納税しちゃいましょう

七水　FOUR SEASONS　AUTUMN
【七水季節限定酒】FOUR SEASONS Series.04

7日は七水の日🗓

裏ラベルより
上品で綺麗な柑橘系の香り、口に含むと輪郭のはっきりとした旨みと適度な酸味が優しく包み込み穏やかではあるが「秋食」にしっかりと寄り添うバランスの良い味わい。
本商品は等外米を使用の為特定名称酒に該当しません。

仕事帰りに酒屋さんに寄ってお酒を買う。
多いにアルアルですねー。
アテを考えながら冷蔵庫覗いてゆっくりと選んで。
ニヤけていることでしょう😄

仕事に行く前に酒屋さんに寄ってお酒を買う。
まぁナイナイですねー。
生酒なんざ買ったもんなら強制的な【常温ヤンキー】🤣
一升瓶なんざ買ったもんなら大酒呑みの変態扱い🤭
まぁ帰宅が遅い24スタートのオイラには【仕事に行く前に酒屋さんに寄ってお酒を買う】が多いにアルアルっすけど🤤
まぁ仕事中お酒呑むことばっかり考えて😆
お酒が吸収されやすいように水分は控えめにしようとか。
仕事に行く前に買うと一日が楽しくなるなる❣️🤤
是非是非やってみてください🤣

そんなことでお店では冷蔵庫に入ってたけれど会社で放置したので常温です♪
触れるとすこーし冷たいくらい。

瓶鼻は七水🤤
若干のポリバルーン🎈
酸味も勢いよく攻めて来る。
僅かなチリチリ。
若いホワイトグレープフルーツの苦味も。
口内で手綱を引く甘味。
結構暴れますねー。

温めてKAN
うわー🤤
アルコール感はあれどもヤクルト❣️
焼き肉や脂ののった秋刀魚に合いそう。

冷たい
キュッとしまって辛甘辛味。
【りんご🍏とかマスカット】はないっすからね❣️🤣笑笑

結構しっかりとした秋酒ですねー♪🤤

原料米 雄町100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
720ml 1650円

七水 純米吟醸 55 雄町

先月の7日に初めてお家飲みした七水に感動したから
もっと知りたくて今日は定番のこちらを飲むです🥂

よく冷やしてシューッぽんと開栓
香りは٩(๛ ˘ ㅅ˘)۶ｸﾝｸﾝ♡マスカット！
含むとね、甘～い❣️
恋するレベル
フレッシュりんごちゃん🍎
シュワりフレッシュ感あるけど濃い旨み✨
後味の酸味が良くて
普段一合で酔うけど美味しい美味しいって
ずいぶん飲んじゃったな🥂

月に1度会うのが楽しみになったよ(*´꒳`*)

七水　純米60 五百万石

毎月7日は七水の日

とにかく酸がうまくて、
何度も頷いちゃうの
冷やは優しく、
燗は、華やか
さすがの七水って味に
今日も満足

冷や 4.5
お燗 4.7
常温 4.5
炭酸 4.6

口の奥、
喉の手前、、
ヨダレがいつもいる感じ
旨さがいつも、ぴたりと付き纏ってる
香り広がる白葡萄