旦（DAN）(だん) - ページ14 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

旦（DAN）のクチコミ・評価

JJ
4.0

旦の愛山。
なかなか買えない旦ですが、近くの酒屋で扱ってました。
青リンゴ系のさっぱりさと酸味が特徴的です。
甘みは愛山らしく。
米のうまみと吟醸香がしっかりあって美味しいです。
山廃なんですね。
磨き55？の愛山なのに安くすぎるでしょ。

数日おくとメロンやウリ系の味わいも出てきて、辛口なのに面白いです。

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年3月8日
Gonchan
5.0

前はこの山廃の生タイプを飲んだがこちらは火入れ。
生に比べて味わいがおとなしくなり米の旨味をどっと感じる。
上品な酸味が最後に押し寄せ、一緒に食べてる料理の魅力を引き立てる。雄町のポテンシャルを吐き出している優秀な酒。美味い。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月10日
Gonchan
5.0

ちょっと前に飲んだ山廃純米吟醸の生酒に感動して初投稿！
ほのかにナッツを感じるテイストに米の旨味がどっと押し寄せる。
キレの良い酸味が好きな酒だなぁと感じた。
これは良い酒です。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年2月9日
F98
5.0

いやーこれは旨かった　ストイックな酒
久々に飲んだ旦の山廃
こんなに綺麗に山廃って作れるんだなっていう印象
とにかく旨味と苦味と甘味のバランスが絶妙

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年2月9日
U-king
4.0

旦山廃純米無濾過生原酒

山廃独特の乳酸から来るクセが旨味となり、コク深い。かといって酸が強い訳でも無く、心地好い。旨味が濃い感じです。最後は辛味でスッとキレる。良いバランスです。

山廃が苦手って方が多い気がしますが、僕は好きですね。手間がかかっている分、旨味がダイレクトに来るような感じです。『ちょっとクセあるなぁ。』ってくらいのがその蔵の・その酒の特徴ですから、全て漏れなく味わいたいんスよね。旦は初めて購入しましたが、また購入したいと思う酒でした。旨かったス。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年1月31日
しるふぁ
4.0

旦　山廃純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
山廃✕雄町の組み合わせでとてもどっちりとした味わい。無濾過系の弾ける旨味がたまりません！うまい！温度変化でも楽しめる面白いお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

2021年1月27日
たけ
3.5

旦　山廃純米　無濾過生原酒
お米は調べた所、山田錦の模様。
乳酸系の優しい甘味が強めです。
フルーティな感じの純米よりも、
旨味過多の様な気もしますが、
燗にすると旨味全開になりそう。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年1月21日
Takashi Rikukawa
5.0

日本酒講座出品酒その10

山梨・笹一酒造の旦
純米大吟醸備前雄町

このスペックは初体験。

講座当日はあまりわからなかったですが、
開栓3日目はすごくおいしかったです。

メロン様のフルーティーな香りが
私好みでした。

純米、純米吟醸も飲んでいますが、どれもおいしいです。
開栓後も酒質の変化が少ないのは良いですね。

2020年12月27日
Shin Kamikozawa
5.0

まさか千葉市内で買えるとは思ってませんでした

ともかくも、すっきりを絵にかいたようなお酒
口に含んだ時の純米酒の甘さとまったりしたコクがあるのに、後味がすっきり

山の中のお酒なのに海の幸との相性が抜群！

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月25日
shin
4.0

旦純米酒
山梨県のお酒です。初めていただきます。
常温甘み感じます。燗します。いつもは湯煎しますが
レンチンで。熱熱。鼻に抜けます。酸味辛いいです。
60度甘味あり旨かったです。1升瓶なので明日以降も楽しみます。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月25日