辻善兵衛 （つじぜんべえ）

バランスよく柔らかな甘旨酸フルーティーで微シュワ
透明感とキレが有り後味に苦味

2024 0529
☆☆☆

辻善兵衛（つじぜんべえ）

PREMIUM エス

辻善兵衛商店（つじぜんべえ しょうてん）
栃木県 真岡市

備忘録として

辻善兵衛　純米吟醸　無濾過中取り生

口に含むとクリームチーズのような香りと濃厚さを感じるも直ぐにラムネの様な爽やかさに変化してフィニッシュ。
ここまでガラッと香味が変わるお酒も珍しいかも。そこそこ美味かった。

純米吟醸五百万石はフルーティーで美味しかったです。

純米大吟醸夢ささらは苦味が前面に出てて残念な感じでした。

日本酒初心者、日本酒遠征編（その壱）

栃木で出会った辻善兵衛純米吟醸雄町
ファーストインパクトで濃厚な甘味がきて、後を引くのかなと思ったけどなぜかキレる。
くどくない甘さに出会えた栃木編でした。

最初はとっつきにくい感じだったけど、2日目になったら味が開いて、まったりとした甘さも出て良くなってきた。栃木もいい酒が多い。

2023.08 純米吟醸 五百万石 辻󠄀善兵衛

辻善兵衛　純米吟醸　五百万石　無濾過中取り生
　初めての辻善兵衛。控えめなりんご、ラムネ系の香り。ジュワッとした口当たり、やや強目のアル感と輪郭がはっきりとした甘旨味。甘味は果実系というよりは米、和糖系で飲み込む直前までしっかりと主張しています。後味は薄らとした苦辛味できれていきます。
　全体的に透明感のある美味しい酒だと思いました。

2023.08 純米大吟醸 夢ささら 辻善兵衛 活性にごり生