辻善兵衛(つじぜんべえ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

辻善兵衛のクチコミ・評価

たかも
4.0

おいおい、誰だよー美味しくないと言ったのわ？職場が真岡市だから仲間が謙遜したのかな?　キレキレのシャープな感じ！いいですねぇー！はい、美味しいですの一言で、飲み易いです!　ツマミも何にでも合いますね。すぅ～っと入りますので飲み過ぎに注意かも。

テイストボディ:軽い+1

2024年12月3日
酔楽
3.8

今宵の地酒は、栃木の「辻善兵衛 / 山廃仕込み」です。
山廃らしい酸味がてんこ盛りのお酒です。
ラストに辛味が舌に若干のこりますが、やな後味ではありません。
キレがあるタイプなので、単独より食べ物と一緒にいただきたいお酒です。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年11月13日
まさ
4.5

辻善兵衛兵庫特A山田錦純米酒山廃仕込み。

仕事の昼休み中に蔵元訪問したら「新商品（初めての山廃仕込み）です！」とお勧めされたもの。
ラベルに「山廃仕込み入門」「玄人厳禁」？？？とあるが、「山廃って日本酒通が飲むイメージがあるので、すっきり仕上げて日本酒初心者でも飲みやすいように作ったんです」「勿論、玄人の方にも飲んでみてほしいです」とのこと。

さて、香りはあまり強くないが梨っぽいフルーティなものが少々。垂れはまずまず。
で、口に含むとまずフレッシュな酸味がすごい！
味筋は中口～やや辛口で、苦みはほぼなくきれいに切れる。

うーん、これは淡麗辛口系に似た感じですね。
ものすごくすっきりさっぱりしていてクセがないので単体でもすいすい飲めてしまいますが、鯛塩焼き、イサキ刺身など海鮮系やチキンステーキと合わせてみても当然ながら◎です。

結論：私は玄人ではないですが、美味しい！と感じました。
ドイツワインを飲みつけていた影響か、こういったフレッシュな酸が活き活きしている味筋は個人的に好きです。酸っぱいのが苦手な人には向かないかもですが・・・

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年11月6日
ドリ
3.0

辻善兵衛　ワイン酵母仕込み
2024年6月15日購入
甘くフルーティー

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年6月22日
シュワッチ
4.9

バランスよく柔らかな甘旨酸フルーティーで微シュワ
透明感とキレが有り後味に苦味

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年6月21日
オゼミ
3.0

2024 0529
☆☆☆

辻善兵衛（つじぜんべえ）

PREMIUM エス

辻善兵衛商店（つじぜんべえしょうてん）
栃木県真岡市

2024年5月30日
str
3.9

備忘録として

辻善兵衛　純米吟醸　無濾過中取り生

口に含むとクリームチーズのような香りと濃厚さを感じるも直ぐにラムネの様な爽やかさに変化してフィニッシュ。
ここまでガラッと香味が変わるお酒も珍しいかも。そこそこ美味かった。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月4日
Takashi Rikukawa
4.0

純米吟醸五百万石はフルーティーで美味しかったです。

2024年4月20日
Takashi Rikukawa
2.5

純米大吟醸夢ささらは苦味が前面に出てて残念な感じでした。

2024年4月20日
もみのみ
3.8

日本酒初心者、日本酒遠征編（その壱）

栃木で出会った辻善兵衛純米吟醸雄町
ファーストインパクトで濃厚な甘味がきて、後を引くのかなと思ったけどなぜかキレる。
くどくない甘さに出会えた栃木編でした。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年2月24日