桜川 （さくらがわ）

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

桜川　プレミアム　エス
最初冷やで頂きましたがこれは常温向きですね。
丁寧に作られたんだなという感じの綺麗なお酒です。
サッパリめです。
磯自慢の本醸造から余韻を排除したような味です。
栃木のお酒ということでおつまみはしもつかれです。
うまーい！！！しもつかれと合わせて頂くとドンピシャすぎてクラクラしますね！！！
郷土料理とお酒ってなんて合うんでしょう……
常温だと少し香り高くなりました。
明日は燗をつけようと思います。

追記:2021.12.19
開封から1ヶ月半、甘味の質が変わりました。
上品な甘味になりました。一方、軽〜く漂っていた吟醸香は薄くなっちゃいました。
個人的には今の味わいが好きです。

櫻川　大吟醸斗瓶囲い

ここの蔵はプレミアムSとか気になってるんですが、なかなか買うタイミングなかったんです。
望の２本と一緒に買うお酒を探してたら、月井さんにオススメされ購入！

山田錦40、しかも斗瓶なのになんと2000円ちょいで買えました。さあお味は？？

…こりゃウマイ！
大吟醸には本来失礼な表現ですが、「お値段以上」です。
甘味優位ですが苦味もあり。
酸はほぼ感じない。
精米歩合40ですが、しっかり特徴出してきてて好印象です。
甘ウマに近いようで、でもどこかクラシカルな感じ。

栃木のレビュー数が気付いたら100超えてました(笑)
七水、鳳凰美田、望、せんきん…栃木最高です。

今週土曜は宇都宮で何本か仕入れます。

大吟醸　櫻川
好きな味わい❗️

桜川 大吟醸 斗瓶囲い
これも落ち着いた香りで酸ありです。
きびなごの炙りとの相性はかなり良く、
魚の臭みを酸で合わせて打ち消すみたいな
感じでした。

桜川　大吟醸　斗瓶囲い
辻善兵衛さんのところのお酒。
品評会出品のお酒で普段は4号瓶5000円のお酒が、打倒コロナでなんと2500円❗️❗️酒屋さんの話ではおそらく儲けはほぼないとのこと。蔵元さんの心意気に頭が下がります。
このクラスのお酒は初めて飲みます。とてもクリアで口当たりが良いのに、そこからめちゃくちゃ上品な甘味と米の旨味が顔を出します！素材と造りが良いんだな〜というのが実感できます。
この価格で飲めるのはおそらく今年だけ。もう1本買いたい❗️

辻善兵衛 PREMIUM S（プレミアム エス）生詰
フォローワーさんのレビューを拝見して、安価好きの私にとって超気になっていた物。
栃木へイチゴ狩りの帰りに『ましだや』さんで売っているとのことで、ドライブ！
途中、小山の若駒さんの蔵元の横を通り酒屋さんへ。
綺麗なお店です。
冷蔵庫の中にはヨダレが出そうなお酒ばかり。
ダメダメ今日はプレミアムＳ！
晩酌用の一升赤ワインと一緒に買いました！
半年蔵元さんで寝かせてあるみたい。
含みはサラリとした感じ。
うっすら辛味の後うっすら甘味がやってきて流れていきますね。
いろんな温度で試してみたけど、裏ラベルにあるオススメの常温がバランスがとれていいですかねー。
アル添を感じさせない逸品でした。

【蔵元さんのコメント】
長年に渡り試行錯誤したこだわりの製品が完成しました。それは「プレミアム　エス」。レギュラー酒カテゴリーにおいての究極を目指したお酒です。「エス」には二つの意味があり、「スタンダードのＳ」と「桜川のＳ」です。酒質構成にも深いこだわりがあり、大吟醸や純吟タイプの酒とは明らかに違う魅力のある酒質とし、甘い，濃い香りが高いなど表面に分かりやすいインパクト勝負の酒ではなく、絶妙なバランスに仕上げています。それは日本人だからこそ解る繊細な味です。飲み疲れしない食中酒で１杯目より２杯目の方が美味しく感じ、おかわりしたくなる酒質です。杜氏自身も毎日きき酒を繰り返していますが、少し体調が崩れるだけで、時に美味しく感じない事もある。まさに五感を研ぎ澄ませてこそ分かる繊細さです。もし一口目で美味しく感じないときは数日あけて繰り返し試して頂ければ、この酒の本当の良さを感じる事が出来ると思います。

原料米 国産山田錦等級外米100%
精米歩合 68%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール度数 16%
一升2200円
飲み飽きしなくてスイスイやれちゃうー。

桜川 吟醸生 にごり酒 もめんの里
本醸造60%15-16度
辻善兵衛商店
もろみの微かな香り
濃厚　酸、旨味、甘みがどっしりきて苦味アルコールでキレる。ダレない。辛旨でバランス取れててシンプルに美味しい。

プレミアムS　普通酒


普通じゃない普通酒のひとつ。
寒梅や鶴の友のように水みたいな口当たりでいくらでも呑めてしまうタイプであるが、その上で透明感のある甘味をほのかに伴う。
価格を考慮するとおそるべき仕様では？
蔵元様に感謝します。

桜川 大吟醸　 4 甘1
金賞受賞かあ、優等生
甘い丸いキレでやや苦い
悪くいうと優等生すぎて個性がない
@かんだ光壽