のうてんきものさん(2020年3月7日)の日本酒「桜川」レビュー

辻善兵衛 PREMIUM S（プレミアム エス）生詰
フォローワーさんのレビューを拝見して、安価好きの私にとって超気になっていた物。
栃木へイチゴ狩りの帰りに『ましだや』さんで売っているとのことで、ドライブ！
途中、小山の若駒さんの蔵元の横を通り酒屋さんへ。
綺麗なお店です。
冷蔵庫の中にはヨダレが出そうなお酒ばかり。
ダメダメ今日はプレミアムＳ！
晩酌用の一升赤ワインと一緒に買いました！
半年蔵元さんで寝かせてあるみたい。
含みはサラリとした感じ。
うっすら辛味の後うっすら甘味がやってきて流れていきますね。
いろんな温度で試してみたけど、裏ラベルにあるオススメの常温がバランスがとれていいですかねー。
アル添を感じさせない逸品でした。

【蔵元さんのコメント】
長年に渡り試行錯誤したこだわりの製品が完成しました。それは「プレミアム　エス」。レギュラー酒カテゴリーにおいての究極を目指したお酒です。「エス」には二つの意味があり、「スタンダードのＳ」と「桜川のＳ」です。酒質構成にも深いこだわりがあり、大吟醸や純吟タイプの酒とは明らかに違う魅力のある酒質とし、甘い，濃い香りが高いなど表面に分かりやすいインパクト勝負の酒ではなく、絶妙なバランスに仕上げています。それは日本人だからこそ解る繊細な味です。飲み疲れしない食中酒で１杯目より２杯目の方が美味しく感じ、おかわりしたくなる酒質です。杜氏自身も毎日きき酒を繰り返していますが、少し体調が崩れるだけで、時に美味しく感じない事もある。まさに五感を研ぎ澄ませてこそ分かる繊細さです。もし一口目で美味しく感じないときは数日あけて繰り返し試して頂ければ、この酒の本当の良さを感じる事が出来ると思います。

原料米 国産山田錦等級外米100%
精米歩合 68%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール度数 16%
一升2200円
飲み飽きしなくてスイスイやれちゃうー。