仙禽 （せんきん）

今年も仙禽の雪だるま⛄️のシーズン。
開栓は注意してゆるゆると。
一口めのガス感がたまりません。
舌にピリッとくる刺激も良し。
乳白色の濁り具合もまた素敵。

仙禽 雪だるま

仙禽 Hope!
香りはほんのり洋梨の様で味わいは、フルーティーでとても美味しいですね。

仙禽 × UNITED ARROWS 2024
香りは控えめで
味わいは深みのある酸味？のようなものを感じました。
おでんによく合うと思います。

クラシック仙禽 無垢

精米歩合: 麹米：50％/掛米：60％
アルコール度：14度

程よい酸味にフルーティな甘味。
マスカットのような甘味に
程よい酸味と旨味のバランスが良く
上品な味わいです。
軽い口当たりは鮮魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

仙禽グリーンナチュール
いにしえ、超自然派…
完全無添加
それらしい、スッキリした味わいです♪

雪だるま。
今年は元気いいですね。
結構丁寧に開けないと吹き出します。

仙禽独特の酸味、やや辛口に感じますが、おりが絡むと甘さがあって最高に美味い。

今年はきもと造りとのことですが、速醸じゃなく手間暇かかるきもとでここまでやるのが凄い。
仙禽さんの進化に期待します。

雪だるま

仙禽　雪だるま

発泡強め、生酛ならではの酸
というより純粋に旨すぎる。
これは毎年即完売の理由がよくわかる

開封時の濁りの舞は感動もの！

美味すぎる。。

モダン仙禽　無垢
無ろ過原酒　火入れ