仙禽 （せんきん）

仙禽

【仙禽】★★★★ 仙禽　立春朝搾り　純米吟醸生原酒
令和六年甲辰二月四日
60%14度
度数弱く優しい口当たり。生のトロッとした感じと吟醸香があり、青リンゴ様の風味、酸味。後味に軽い苦味も感じる。原酒なのに14度。でも度数以上に軽く感じる。
無病息災を願って毎年立春の早朝に合わせて搾るように調整されている特別なお酒。売上の一部は能登半島地震に寄付いただけるとのこと。 #sakenote
タイプ爽軽　甘1酸2苦1旨1　

純米大吟醸 仙禽 朝日
香りは控えめで味わいは、お米の甘みを強く感じますね。後にほんのり酸味も感じました。

仙禽　無濾過生原酒　初槽せめ
久しぶりの仙禽ですがやっぱり美味しかったです。
甘うまで酸味もいい感じで僅かな苦味がいいアクセントです。

仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒(720ml)
2024年2月製
¥1,980(税込)

■アルコール度 ; 14度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

仙禽　UNITED ARROWS
仙禽　UA.1stあか

初めてのアローズコラボです。
仙禽らしくすごく飲みやすい。
ジュースみたいです。美味しい。

「あお」もあるので、後日開栓してみます。

仙禽　立春朝搾り　純米吟醸生原酒
精米歩合60%　14度
4175円（一升）　ネットで購入

近場に無い酒蔵の立春朝搾りは通販で
買うほか無いが、これは送料を出す値
打ちがあると思うので

微炭酸あり、ジューシーで、繊細な香り
が良い
開けたてということもあり、かなり淡い
優しい酒で、味は控えめな中 酸味と
わずかに辛味も感じる
旨いです
ちょっとずつ飲んで変化を楽しみたい

仙禽 UA.1stあか
香りは控えめで味わいは青リンゴ様な甘さと酸味をバランス良く感じます。赤の方が生もとのためか、仙禽感を強く感じますね。そして杯が進むのは赤ですね

仙禽 UA.1stあお
香りはほんのり青リンゴの様で味わいも青リンゴをかぶりついた様なジューシーな甘味を感じ、ほんのり酸味あり後味スッキリしてました。贅沢に赤と飲み比べしました。

仙禽 クラシック無垢 生酒

香りはいつもの仙禽の感じですが少し乳感もあるかな。
生酒らしくフレッシュでガス感あります。
モダン無垢はスッキリ系でしたがこちらはしっかりとした旨味が口に残る感じです。
どちらも甲乙つけがたい旨さです。