陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙の純米大吟醸です。
地元のレイメイを使用しています。
陸奥八仙のレイメイは初めて頂きましたが、
一応辛口なんでしょうけど、飲んでみると
バナナのようなほのかな甘みを感じます。
絶妙なバランスでとっても飲みやすい！

陸奥八仙 レイメイ99 なんと精米99％という、ほとんど磨いて無いじゃんか！という一本。最初は冷酒で飲んでみる。因みにこの頃になると、だいぶ酒がまわり、みないい感じになってしまっており、少しずつ記憶が曖昧になりかけている。よって段々ノートが短く…。記憶を手繰り寄せると、香りはあまりしなかった。味わいは、かなりスッキリ。クリスタルな透き通った印象。こんなスッキリさせることないのに、というくらい。じゃあ燗を付けたらどうだろう、ということでお願いしてやってみる。すると、ちょっとだけふくらみが出たが、基本的な方向性は変わらない。さっぱりしていたという記憶、とにかく。

陸奥八仙ヌーヴォー　生原酒　直汲み　
口当たりは炭酸感強い。若干辛口でコクのある喉ごし。淡いアルコール感を残しつつ、すっと消えていく後味。フレッシュな味わい。これぞ日本酒のヌーヴォーかな。
特別純米　花吹雪100%麹55%掛60%
アルコール度16度

陸奥八仙　いさり火ISARIBI　
特別純米酒　華吹雪　

精米歩合:60%
アルコール度:15度

フルーティで軽い口あたりに
優しい甘み、飲み干した後の
淡い苦味が後を引きます。
辛味はさほど感じず
とても美味しいお酒でした。

八戸旅行の帰りの新幹線にて。陸奥八仙を醸す八戸酒造を見学したかったが、時間がなく外観を拝見しただけに。魚に合うお酒ということで、シャープな味で軽快☆飲み疲れなくて良し(^^)

陸奥八仙　ISARIBI 特別純米
「新鮮な海の幸と共に楽しむお酒」のコピーの通り、飲んでいるとイカの刺身が欲しくなりました。
フレッシュな香りを感じるも、スッと消えていく感じ。料理の味を邪魔しないので油っぽい料理ではなく、刺身や煮物、おひたしが抜群に美味しく感じられる。
素敵な食中酒。飽きずに一升最後まで楽しみました。

陸奥八仙 V116 ワイン酵母仕込み
V116 ワイン酵母V116で仕込んだ低アルコール（13度）のお酒
陸奥八仙に私が持っている、酸が強め、というイメージとは違い、爽やかほの甘で飲みやすくて美味しい

@SHINOA 東中野

陸奥八仙のクリームソーダです。
既に香りから酸味を纏っていて、
クリームソーダではない気がする。
味わいも三好菊のような酸味に近いですね。

陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸 火入
青森の陸奥八仙、初めていただきました。
香りは僅かにフルーティー、ハーブっぽさも感じるスパイシーな苦味が先行するも、ほのかな甘みが心地よく、スッキリとってもスムーズです。飲みにくさは全くなくて、アル添のプラス効果が出てる気がします！
食中にスイスイ頂いてましたが、日に日に旨みが乗ってきて、飲み終わる頃には単体でも飲みごたえあり。美味しいです！

陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸
青森特産の「華想い」という酒米を飲んで見ようと思った。
1日目開栓直後は辛味苦味先行で全体に硬い（5℃＋α）。基本、飲む酒はカラファージュしているが、温度が低いのか、空気に触れる時間が足りないのか・・・。で、結局常温近くまで待ってみると、香りも開き　甘味旨味が出てきた。以降、日がたつほど円やかさが増し、価格なりの味になってきた。これが「華想い」の味と言うのは分らないが最後の一杯が一番美味かった。1800ml 3,960円(税込）☆4.0＋α