鳳凰美田 （ほうおうびでん）

入りはフルーティーで濃醇甘旨、そして程よい酸味と辛味で心地良いキレ。

初Black Phoenix、これも外さないやつでした。
さすが鳳凰美田ですね。

鳳凰美田　碧判
無濾過本生純米吟醸原酒　麹:山田錦50％磨き、掛:五百万石55％磨き

2018.11.4　開栓
マスカットの香り、甘み、酸味、旨味のバランスが完璧
余韻も少しあり、とてもよいです

今年も感動する美味しさです。
5.0の味ですが、とりあえず様子を見ます。

久しぶりブラックフェニックス！
フルーティで濃醇でキレもある。
いつ飲んでも裏切らぬ。

純米大吟醸の生詰。かなりのフルーティーさ。口開けでもあったので、フレッシュでした。基本的に鳳凰美田は好きです。鉄板で恥ずかしいですが(笑)

香りのフルーティーはいつもの鳳凰美田
ワインセルということでいただきました
甘みの中の濃いめのクリアな旨味がたまりません
汚い雑味のない　隠れたさわやかな雑味の旨さが　美味しさのバランスをとっている感じ
山田錦＋ワインセルも美味しいですが　個人的には初めての鳳凰美田の朝日米が記憶に残るので☆4

間違いなくうまい！！！

鳳凰美田 純米吟醸愛山 Black Phoenix

フルーティーで旨甘。自分的にはもう少し酸が効いていても良いかなと思うけど、これはこれで旨い。スイスイいけちゃうやつ。
《酒舗よこぜき/一升瓶/￥3,672込》

愛山純米吟醸瓶燗火入
すっ、とろん、甘、ピリ、辛
甘フルティーな香り。ふくらみのあるボディにやわらかな甘甘。濃醇甘。酸味と辛味があいまってキレていく。
2日目、甘さ増し増し。

淡麗でスイスイ飲めるやつ

美味いんだけどもう少し主張が欲しいかな

やっぱり美味しかった。

開封と同時に香りがガツン
インパクト強くて、呑み疲れするかも。
かなりフルーティーですが軽くなくトロっとした味。
ガツンと来ます。

これは、三日目が楽しみとのことで四郷瓶２本に移しかえ、冷蔵庫に。
甘味、酸味、旨味が落ちつくと更に旨いと思います。

残った酒も、あっという間に飲み干しました。
さっそく、もう一本買うことになりました。