鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ27 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

たけ
4.0

鳳凰美田　純米吟醸酒　無濾過本生
お米は山田錦を使っています。
久しぶりの鳳凰美田ですが、
やっぱりね、華やかでモダンでな味！
まあ想像通りでしたけどね😙

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月20日
いーじー
4.5

鳳凰美田　碧判

冷酒で
マスカットのような香り
ジューシーな瑞々しさ
ブレンド特有の複雑的で太い幅の旨味
スッキリとして飲みやすいけど、度数がそこそこ高いんで悪酔い注意です⚠️

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月20日
oji_boy53
4.0

鳳凰美田 FLY HIGH 2nd
ミクマリ純米大吟醸酒・生酒

シュワシュワ.。o○ ですよ

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月19日
str
4.5

備忘録として

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸酒　無濾過本生

やっぱり以前飲んで美味いと思った酒は再び飲んでも美味い。

特に愛山はどれもハズレがなさそうかな？

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月16日
ながーー
4.0

鳳凰美田純米大吟醸ミクマリ～FLY HIGH～ The2nd 生酒

2025年6月13日
mshogo
4.0

ミクマリフライハイ2 。なぜかミヒマルGTとミルマスカラスを思い出すネーミングですね。ドライなシャンパンな感じでうまいですね。気分上々です。

2025年6月11日
まさ
5.0

鳳凰美田酒未来純米大吟醸無濾過本生生酛造り。
市内かしわじ酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽい甘酸っぱいフルーティな香りがそこそこ強い♥

口に含むと、これまた甘酸っぱい風味が広がります♥♥
甘みも酸味もフルーティですねぇ！
甘みは然程強くなくて、味筋はやや甘口くらいでしょうか
まったり滑らかな口当たりで、飲みごたえがスゴイです。旨味たっぷりですが重さは感じません。
最後はそこそこの苦みでスッと切れる。

毎度ながらのエレガントな味わいは流石！という感じで、超美味しいです♥♥♥
派手さはないですが全体のバランスがとても高く感じます。
「フルーティ芳醇やや甘口」ってとこでしょうか。
なお、生酛造りとなってますが、香り・味わいとも乳酸チックなものはほとんど感じません。
強いて言えば、酸味は立ってるけどクリーミーな感じもあるかな？　というレベルで、要はクセは全くないです。

毎度ながら単体にて３日で完飲です。甘すぎないので食中もいけると思います。
ご馳走様！！

一昨日は小山酒蔵祭りに行ったのですが、そこでも置いてました。オススメなんですかね！

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月9日
左近将監
4.1

鳳凰美田純米大吟醸ミクマリ～FLY HIGH～The2nd生酒
20250608

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

2025年6月8日
かさかさフラワー
3.2

発泡感すごい純米大吟醸！！！！
個人的にはアルコール感つよめにかんじました！

2025年6月8日
kabakun
4.0

鳳凰美田　Fly High 2nd ミクマリ

暑かった日でも爽快な口当たり。注いだ時の発泡感はスパークリングワインのよう。これからジメジメする季節に合う軽快な日本酒。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年6月7日