写楽（冩樂） （しゃらく）

おりがらみ　弐
自分には壱との違いは分かりませんが、どちらも美味すぎることは分かります　

写楽 純米吟醸 おりがらみ 壱


口当たりはスッキリしつつも
おりがらみならではのふわっとした甘みが広がり
しっかりした味わい✨

写楽の青ラベルは間違いない❗

冩樂　純米吟醸　おりがらみ 壱

2023.12＠宅



品の良い甘味と旨味、フレッシュだけどコクあり、
とても美味しい。



精米歩合：50％

アルコール分：16度

毎年、いちばん楽しみにしてる初しぼり🥳
通年で生酒でだしてくれたらいいのになぁ

久々に会社に顔を出すついでに、久々に鈴傳にも顔を出しました😊
時間潰しのつもりでしたが、やはり鈴傳のラインナップは凄いですね！実力派揃いな上に発売したてのお酒もしっかりと並んでました◎
その中に赤い写楽が並んでおり、今頃写楽の愛山売ってるの？とよく見てみると、鈴傳PBの五百万石のにごり！予定外に購入、即開栓😋
澱を絡めてから開栓したせいか、蓋が勢いよく吹き飛び一合は消えました😅
心地よい蒸し米の香り。口当たりはやや甘めながら全体的にはドライ目なにごり酒。
新酒の純吟おりがらみは確か五百万石だったような？こちらはその澱多めバージョンでしょうか。
久々に新酒の写楽を飲みましたがやはり旨いですね👍

今宵は、冩楽の大吟 しずく取り🍶

アタックは、繊細な甘味と仄かな酸。中盤からの苦味が強め。

しずく取りの純大もそうだけど、苦味強すぎ😅

ぬる燗にしてみたけど、案の定、違うね。

しずく取りの良さは、自分にはわからんようなので、ゆっくり寝かせながら、呑もう😊

結論、冩楽は純吟が最高😄

【冩楽】★★★★ 寫楽　純米　生酒　令和五酒造年度　初しぼり
60%　16度　精米歩合は吟醸クラス。
含むと柑橘系の爽やかな酸味と生酒のトロッとした口当たり、甘みも感じつつあとにカボスのような苦み渋味もあり。バランスよく味わいが変わり美味しい。寫楽も外れなし。好きなやつ。
タイプ酸爽　酸3甘2旨2苦2渋1 #sakenote

写楽純米吟醸剣愛山別誂鈴傅
剣愛山は寒菊と写楽だけ酒米卸してるようですね。
別誂鈴傅の写楽オレンジラベル
これなかなかお目にかかれません。
甘み抑え気味、エレガントな味わい
剣愛山の優しい甘みは◎
写楽は全体的にさっぱりめな味わいですかね？
写楽はあまりの飲みませんが珍しいので
1杯

冩楽 初搾り 純米🍶

開栓数日経った方が馴染んで好み。
相変わらずの甘酸バランスにフレッシュさが混じり合って、旨い😆

ぬる燗にしてみたけど、あんましやなー。やっぱり合わないか。

写楽純米吟醸
いつもの安定の味
香り旨味ほどよく美味い
今夜は馬刺と真鯛の昆布締めの紅白