望 （ぼう）

生もと純米 生原酒。
とても濃密、バナナのような味わい。

素晴らしき味わい。

錫の酒器は雑味が和らぐと、ググって知りました。
さっそく大丸の酒器コーナーで、「山本昌」似の年配の女性にグイグイ押され購入した器で晩酌です。
心理的に雑味が和らいでると感じる一般庶民のワタシです。

酒屋さんありがとう、福井のお酒ありがとう、山本昌さんありがとう！錫の片口も欲しくなってきました。

LITTLE SAKE SQUARE🍶

望　純大　秋田酒こまち
望、燦爛を醸す外池酒造店さんが2022年新酒鑑評会にて金賞を受賞しました‼️栃木箱推よニャンコとしては七水や天鷹も金賞なのは嬉しいところ🥺それを記念して今回限りのお酒を選びました‼️

◆香り
・ワイルドな林檎、ベリーアルコール🫐
・口開けはワイルドですが徐々に落ち着いてきます❣️
・含むとパッとデリシャス林檎やマンダリンオレンジを思わす香りが広がったかと思うとスッと消えてベースのアルコールがフワッと😎

◆味わい
・香りとは相反してドライです‼️でもしっかりと米の繊細さや後半の甘味を引き出しており、味の厚みが感じられます。
・単体で味わっても美味しくいただけますが、お食事ともマッチするのがこのお酒の良いところ😍チーズ🧀や牛乳ベースのコクともマッチ⤴️お魚ならムニエルなどのバター系🧈

◆総評
良いお酒です。望らしさを味わえるお酒🍶です。タンパク質の少ない酒こまなので、もう少し削らなくてもええ気もします。そう言う意味では純吟の夢ささらの方が好みなテイストです。酒器はワイングラスや土物も行きましたが、ガラスの平盃が1番マッチしていました‼️今後ともレギュラー化してほしい商品です❣️


最後は関東出張で買ってきたひよこスペシャル🐣誰も食べず自ずから望を飲みながら全部食してしまいました❗️

望　純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒

近所の酒屋にひっそりと置かれていたところを購入。
初めての銘柄でしたが、口当たりが滑らかで丸く、それでいて芳醇な香りとフルーティーながらもふくよかな旨味で感動。

音域で表すと中域がしっかりと持ち上がっている印象です。

少しの苦味とほのかなアルコール感でキレて美味しいお酒でした。
雄町の美味しさがしっかりと現れていると思います。

評価が高くても知らないお酒が多くて困ります笑

2022/05/18 南平台温泉ホテル
望 とちぎの星 辛口純米

望 純米大吟醸 秋田酒こまち 無濾過生原酒
活性生にごりの生酛純米に続いて今回は純大の酒こまち😊
程よく甘〜い吟醸香❗️
強めの甘旨味がパッと広がってスーッと苦＆辛でキレる。
この複雑で芳醇な味わい、温度が上がってくると旨味マシマシ、酸も効いてて旨い〜❗️🤣

望シリーズの中で一番好きなお酒。
程良いピリピリ感がたまりません♪♪

望 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
いつも外さない望、いただきます！
純米大吟醸ながらしっかりと飲み応えがありますね－。
雄町の旨味をしっかりと感じられます。苦旨からの、リンゴのような酸味が鼻に抜ける感じもうまし。
無濾過生ですが、1年蔵で寝かせてから出荷しているようですね。
そのお陰か、しっとり滑らかな酒質です。旨い！
連休もあと2日。ゆっくりしましょー

行きつけの酒屋でスポット入荷していました⭐
望は私の住んでる近くではスポット以外で飲む機会が無いのでありがたいです⭐これはおりがらみなんですね❗️

ストレートグラス
あまり香り過ぎないが、さっぱりした甘味と酸味のような香りはありました。口に含むと、やや強めな甘味。次に発泡感とカァっとしたアルコール感が同時に。余韻には辛味が長く残ります。

真ん中
こちらもほぼ香らない。口に含むと甘味より発泡感が強く感じられます。余韻は淡く水のような呑み心地があります。

口すぼみ
パインに近い香りがあります。
発泡感より甘味が強い。パインの香りもあってか酸味のニュアンスもどこかにありますね。余韻にカァっとアルコール感があります。

陶器
香りは抑えられ、酸味と微発泡感、ベースの甘味、全てが一回にきます。円やかな口当たりで余韻はほぼありません。

陶器で飲むと色々なテイストが一度にきて飲み応えがあり満足感ありますね⭐