川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島　幻舞　大吟醸　Premium

マスカット、マスクメロンなどフルーツの甘い香り
乳酸飲料、白い花、上新粉

とても甘やかなカプロン酸エチルの香りが目立つ
ナチュラルな甘さが先行するが、
強いアルコール感（17％）が味わいを締めている。
酸味はあまり強くはないが
香りと味わいが濃厚なので単体でも美味しいが、
中華のような濃い料理にも負けて無いで料理を引き立てる

川中島　幻舞　大吟醸　香り酒

リンゴ、マスカット、マスクメロンなどフルーツの甘い香り
醸造アルコールの添加で香りがさらに際立つ
口に含むとさらに様々なフルーツの香りが鼻の奥まで拡がる
逆に純米のような米の香りのニュアンスはほとんど感じない
味わいは、豊かな甘味とシャープな酸味があり非常に
メリハリがある、まとまりがとても良い

アルコールは15度とやや低めで味わいに邪魔がない
味わい、香りともに大吟醸として隙のない逸品
香りが前面に出るが、しっかりとして甘味に
コクのある苦味が後味にあり、味わいはしっかりある。
香りだけの大吟醸酒ではない

純米吟醸 雄町

川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONI EMOTION
香りは華やかフルーティで味わいはパイナップルの様な甘さを感じます。

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 山田錦35%＆美山錦49%
今期２本目のハモエモ。前回７月は甘寄りながら軽めの印象だったが、今回は最初からねっとり甘旨、いやー甘露甘露！
ハモエモの特長はそこまでの熟成期間ではないものの、元来の強甘によりカラメル感が上立ちにも、そして味わいにもかなり出ていること。この甘苦具合が何とも味わい深く、年によってその軽重は違うのも愉しい。

川中島幻舞吟醸酒
長野県上田市の酒屋さんで購入
芳しき吟醸香と透明感のある中辛
今夜は買ってきたお刺身と鶏肉と大根煮を肴にいただきました

川中島幻舞　特別本醸造

軽い口当たりからの
ガッツリ、アル添感
これ開栓数日で化けることを予想

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
リンゴのようなフルーツ香からふくよかな麹の香りが広がります。
酸旨甘、僅かな苦渋、切まで行かないのですが良い感じのスッキリ感が有ります。

川中島 幻舞 純米吟醸活性酒
抜栓の際は吹きこぼれ注意ですね。
香りはフレッシュな青リンゴの様で味わいは、
甘いシャンパンの様です。口当たりが優しくてスルスルいけますね。

川中島　幻舞　純米大吟醸　無濾過生原酒　ハーモニックエモーション
美山錦と山田錦の二酒混合　入りはスッキリ、後半から幻舞ジューシーが適度に顔を覗かせ長い余韻となる。これぞエモいお酒😄