ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

品質保証期限を守れなかった…

1号2号混合のイリヤソントンでした。

昨日開けて、そのまま一本空けてしまった。
非常に美味しいお酒でした（記憶がなくなりました）。

小布施ワイナリー ヌメロシス
サケエロティック 協会６号酵母。
新潟で出会い頂きました。

ほっそい字の横文字。
漢字がないラベル。
かなり気取ったやつだなと思ってましたが
更に何とコルク。びっくり。

気どりすぎなので
これは出オチだなと思いきや。
美味しいです。

アタックが乳酸系の味わいで
ただ複雑味や苦味がなく綺麗で
すっきりキレていく感じ。
大好きな写楽が連想されました。

ワイングラスに合う日本酒ってこういう酒なんですね。
長野県の酒って本当に美味しい。
また来年の出会いを祈ります。
ご馳走でした。

ソガペールエフィス　イリヤソントン
半年近く飲む機会なく、セラーにて放置してましたが美味しかったです。
甘酸っぱく、旨味もしっかりと感じれました。
こってりとした料理に合いますね♪

ソガ・ペール・エ・フィス・ル・サケ・エロティック・ヌメロ・シス
2019年11月13日　神戸市三ノ宮駅近くにて、一時帰国した海外赴任中の同級生と二人酒その⑤

EXPEDITION山形　ドゥー
ソガペの話しをしてたら、ヌメロアンに
続きドゥーも飲んでみてと♬
楽しいことたくさん♫ARIGATO♪

初めてのソガペールエフィスは、一見さんご遠慮くださいのリアサケナチュレル。
よほどの変な酒、理解難解な酒かと思って飲みましたが。
うまーい！　なるほど、他とは違うお酒ですね。
すみません、表現出来るボキャブラリーがまだありません。

EXPEDITION山形　ヌメロアン
ソガペの話しをしてたら、飲んでみてと♬
甘さの中に柔らかさ芳醇な魅惑の香り♫
突然出逢えた♪いい事またあった(^-^)♬

また来年！って思ってたのですが
最後のに出会えていたのでした。

ソガペール エフィス
ヌメロシス ノーマルロット

エロ責めダインの香り。
妖艶かつ濃厚。
甘くて苦くてエロくて旨い。
酸がしっかり効いて
ドライでアダルティー。
ヌメヌメと溢れ出る香りで
恍惚状態になっていると
奥で蜂蜜味の麹を見つけ、
舐め回してしまいました。

数ヶ月でこんなに育つんですか？
とても愉しめました。
来年も貢がさせて頂きます^ ^

うまいです。

ソガペール イリヤソントン
1号酵母と2号酵母の混交発酵。味はヌメロアンとドゥーの間でちょうどイイ。甘さと酸ありつつスッキリしてて美味しい。