飛露喜 （ひろき）

飛露喜　特別純米　無濾過生原酒

特別純米飲み比べ。こちらは無濾過生原酒で定番の特別純米よりアルコール度数が１度高めです。
これを飲むのは日本酒の味を知った頃以来。凄く美味しかった記憶があるので期待大です。開栓、こちらも香りは落ち着いていますが、飲んでみると意外と甘さを感じます。バランスは整っていて、スイスイ進む食中酒です。３～４日目になると、甘さがなくなり、辛口にシフトしていきます。定番の特純と比べると、より旨味が残る感じですかね。一週間も経つと大分辛口になり、個性が消えるので、こちらも初日が好みのバランスであれば、早めに飲みきってしまうのが良いかと思われます。

飛露喜　特別純米

無濾過生と飲み比べしてみました。両方とも福乃香を一部原料として使っているそうですね。今年度から変更したのかな？
香りは控えめ。開栓初日から飲みやすく、実に食中酒なバランスでスッキリしつつも旨味あり。日が経つにつれ、よりスッキリ辛口なテイストにシフトしていきます。料理に合わせやすい万能タイプですね。一週間後でも辛口で悪くはないですが、飛露喜に求めたい味ではないかな～。個人的には１～４日目くらいで飲みきってしまうのが良いと思いました。

備忘録として

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル

特別純米がう〜ん…だっただけに期待していたが、やはり好みの味ではなかった。飛露喜自体のコンセプトと味覚が合わないだけで、一般的には美味しい分類だと思うけど。

口に含むとセメ臭が…フルーティーな感じは少なく、甘さも控えめ。酸味、苦味が強めで少し辛口に感じた。

濃厚甘旨シュワ好きには合わないお酒。けど、全体のバランスはとてもいいと思う。

飛露喜　純米大吟醸　生詰
買ってから1年以上寝かしてしまいましたが、生詰なので一度は火入れしてるってことですもんね。ずっと冷蔵庫に入ってたし特に劣化は感じませんでした。
個性の強さよりも、全てが高いレベルでバランスが取れていることが強みのタイプ。これが嫌いな人はいないと思います。

美味しいですよ、美味しいんですけど、やっとの思いで
手に入れたこのお酒に勝手に期待値を上げすぎていました。

特徴があまりない印象です。華やかさ、辛味、旨味、
どっしり感、なにをとっても平均以上、だけど、どれも
突き抜けてはいない、、、。

サッカー界の森本選手みたいな、大成すると思ってたけど突き抜けなかったというか。野球界のハンカチ王子というか。ファンの方ごめんなさい。

コスパも考えて点数付けさせていただきました。。

飛露喜　のみはじめ　労いのためにとっておいた一本　のみやすい、うまい　ちょっといいお肉のしゃぶしゃぶとともに

7杯目　特別純米

この後贅沢に純米吟醸と飲み比べ
共に美味！

合資会社廣木酒造本店(福島県 河沼郡会津) 飛露喜 純米吟醸 生詰
精米歩合：麹米４０%、掛米５０% アル度：１６．２度 酒度：+２ 酸度：１．７ 米：山田錦・五百万石
2/5(金)感想、フレッシュな米の香りが強く感じる。一口目は、甘さは弱く、酸味は程良く感じ、苦味で切れる、フレッシュなお酒。二口目は、苦味が少し強く感じた。常温くらいに温めると、味が濃く、酸味が強くなりさらにおいしくなった。
2/7(日)感想、今日は酸味をあまり感じなかった。ちょぼ、ちょぼ、口をそばめて飲むと、甘さが少し強くなりおいしかった。コップに入れ、少し置いて、常温近くすると、味が濃くなる。やはり常温レベルがおいしいお酒。

最初呑んだ時楽器正宗に近い味わいと思った全てに置いてほど良い、ちょっと大人向けな印象ただ甘いだけじゃなく複雑みちょうど良い甘み酸味がうまく調和した完成度の高い日本酒入手困難銘柄になるのも頷ける

備忘録　＠曙橋橋駅　喰場の心
飛露喜　久々です‼︎ 本当に美味しい！　嬉しいですね。
むかーし福島に買いに行きましたが、あっという間に飲み切ってしまって笑