飛露喜 （ひろき）

飛露喜 純米大吟醸 仕事帰りにあるかなーっと覗いたら置いてありました。抱き合わせも何円以上購入とか無いお店なので（定価）ヒロキストには嬉しい。都内の外れにある奇跡的なお店

初飛露喜、
甘さ控えめ、旨味で攻めて、すぐに消える。
あとから苦みが追いかけてくる。
雑み無し。食中酒としてすばらしい。
甘党も辛党も幅広く呑めるお酒。
少し田酒に近いものを感じた。

精米歩合：麹米 40%精米、掛米50%精米
日本酒度：＋3.5
酸度：1.4

飛露喜 特別純米

心斎橋のうなぎだにさんで、680円/90ml（税別）

最近、自分の中で原酒がスタンダードになってきたせいか、一口飲んだ印象は「薄い」。
僅かにセメダイン臭。そこまで気にならないけど。すっきりフルーティ系ですが、また飲みたいという何かはありませんでした。

抽選購入して4ヶ月ほど冷蔵庫で待機していた飛露喜の吟醸です。初日：強気な入りで適度な甘旨渋が押し寄せるも引きは早く、薄い苦味の余韻が華やかで良い。2-3日目：苦味が後に残る…。4日目：苦味が引いていい感じに！

まあ、いちばん手に入れやすいやつかな。
無濾過のほうがやっぱり美味しいけど。

自身の備忘録
倉敷市の寿にて、特別純米酒でした。
クオリティの高さは疑いの余地なしですが、
自ら開栓していないので。

ガツンの後だと、味が薄く感じました。

もてはやされる理由がわかりませんでした。後味に渋みのあるどこでもありそうな酒と感じました。

特別純米、生詰め。
山田錦50%、五百万石55%精米。
淡麗辛口。凄いピュア、雑味なくキレ
良し、日本酒飲んでる〜と、思える
お酒。この暑さでも飲み易く、日常的に
飲みたいです！４号瓶に小分けする必要が
無かったかも。飲むほどに美味い♪
2019.07.28p.s.1日後、今日は入口で少し
甘みを感じます。うん、美味い！

飛露喜 純米大吟醸
2人で8合目
美味しかったと思うけど味の記憶が全くない...
調べたら、このスペックは初。
味をメモらないなんて惜しいことをした(＞＜;)
720ml…2,700円（税別）
とてもリッチな含み香に透き通る喉越し。品格がある純米大吟醸、らしい
とりあえず、飲んだという記録のみ

@新宿 御厨