群青 （ぐんじょう）

群青 純米吟醸(近藤酒造：愛媛)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、近藤酒造の群青なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな流れ
やわらかくやさしいお米の甘味
糖の甘さ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味
酸味苦味が引いた後から甘さがふわり

で、結局どうなのよ？
米の甘さがいいね。
フルーティというよりは穀物系の甘さ。少し粘性があってまろやかに。この甘さは久々だな。