伊七 （いしち）

伊七 純米吟醸(熊屋酒造：岡山)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、伊七の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘さほんのりと
柑橘系の爽やかな酸味
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
感じるか感じないか程度に苦味
すっきり
余韻は浅い

で、結局どうなのよ？
グレープフルーツっぽい
甘さはほんのり控えめに
シャープで爽やかな酸味
口に含むたびに余韻の甘辛がちょいちょい変わる
甘さはあるけど空口で飲んだときの余韻の辛さでやや辛にしてみた

伊七 雄町60 特別純米 無濾過生原酒

香りは軽めにレーズン系
トロリとした口当たり
まず酸味を感じコクあるボリューミーな甘旨
アル感をほのかに感じながら米の旨苦を残して消えます

雄町の旨みをボリューミーに表現したお酒と感じました

第13回雄町サミット懇親会🍶

友人の岡山旅行のお土産で頂きました。
トロみがあって香りも旨味もしっかりしてます。その後常温になるに連れてアルコール感と辛味が増して来ました。美味かったです。

伊七　生酛純米吟醸無濾過生原酒

生もと系に適した6号酵母で有名な新政酒造で教えを請い、このお酒が出来たようです。
冷やでも燗酒でもとても美味しいデス🍶

ジクハラ酒店さんで購入

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #2
伊七 純米吟醸
熊屋酒造　倉敷市　薫酒
使用米／朝日米（岡山県産）100％
精米歩合／55％　アルコール分／15度
１７１６年創業。倉敷市内最古の酒蔵。
薄く色味があります、しっかりフルーティでキレイな上立香で口当たりは柔らかでグレープのような果実感ある綺麗な甘みと味わいに酸味もしっかり感じ、味わいに米の旨味もありいい純米酒の様な味わいもありながら、ちゃんと吟醸酒らしい上質な味わいも同時に感じます。酸味が特徴的で米感、そして吟醸酒感もしっかりで旨いです。この味わいはチェック　#note82

イオンにて岡山県物産展
岡山県シリーズ②

倉敷で一番古いお蔵さんのポップ！
確保してまいりました(#^.^#)

伊七 雄町 特別純米酒

冷たい
瓶鼻来た来たー、着物と箪笥。
酒色は綺麗な澄んだ琥珀。
トロみがあってしっかりとした辛味と苦味。
正統派な酒質っすねー。

JOU
あー、パーフェクト！
五味がぐるぐるまわる。
コレはヤバいっすねー❤️
旨すぎる。

らぶ❤️
プチプチリンゴ。
シュワシュワリンゴ。
甘味が増してね…。
美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
コレって反則だわー。

KAN
辛味➡️酸味➡️苦味＝甘味
うめーうめーや！
喉の奥にジリジリがいい\(//∇//)\

ヌル
スンマセン、旨すぎ。
若干の芋焼酎感も！
変態かなぁ、やっぱ(^-^)v

まとめ
雄町らしい奥深みがあってしっかりとしている(知ったかぶりです♪)
ガツンよりかドーンかなぁ。
あっているかなぁhayaさん‼️

使用米 岡山県産雄町米100％
精米歩合 60％
日本酒度 ＋1
酸度 1.9
アルコール度数 16度
720ml 1361円

何年ぶりかなぁ。
ピザ屋さんのピザを買うのなんて。
朝ポストにチラシが…。
新聞にチラシが…。
LINEクーポンが…。
たまたまが重なって。
ドミノピザ、お持ち帰り半額！
LINEクーポンでサイドメニュー2個おまけ❤️
ざっくりで7000円超だけど、2998円！
なーんか値段があってないような⁉︎笑笑。

岡山の酒はうまいんですがこれも美味い

伊七・雄町六十磨　特別純米酒　無濾過生原酒
精米歩合60%　アルコール分16度

口に含むと生原酒らしいフレッシュでジューシーな風味が広がります。傾向としては先日飲んだ燦然の雄町生原酒と似ているんですが、口当たりが中盤から燦然とこの伊七で分岐します。燦然がシュワ感ラムネ感で清涼感方向に進むのに対してこの伊七は旨味とスパイシーさでフィニッシュしてきます。どこかワサビを彷彿とさせるやや清涼感あるスパイス感です。あと、伊七のだす吟醸香って小悪魔ageha系の派手さがあるんですよねえ。

伊七　雄町60特別純米無濾過生原酒
普通なら、冷やしてか常温がオススメですが、私は生酒の燗が好きです。　このお酒も燗が美味しいですね♪
イオン岡山で購入

伊七　純米吟醸　朝日

とろみのある液体からの香りは、うまそうなやつ。
口に含み、酒感が前面にでてくるのかなというころに、
フワッと消えていく。
すごく上手に作られているし、おいしいお酒だと思います。

「朝日」てこういう感じのお酒になるのかな。

720で1344円と税。