名城 （めいじょう）

名城　金次郎　純米酒

親父の頂き物


常温　穏やかな甘い日本酒らしい香り
旨ちょい甘～酸～アル感を伴う僅かな辛苦味でちょっとペラい

ぬる燗　ツ～んとアル臭～日本酒らしい香り
旨ちょい甘～ちょい辛苦味がそのまま余韻となりペラい
けど温度が上がった分、少しだけ膨らんだかな🤔


２日目　ぬる燗　少しだけ旨味が増したような🤔


４日目　常温　甘旨酸～アル感を伴う旨苦

人肌燗～ぬる燗　旨ちょい甘酸でキレ良く呑みやすい、食事の邪魔をしないから日々の晩酌はこれで十分かな🤔


６日目　常温　４日目とほぼ同じ


７日目 & ８日目　ぬる燗　ちょい甘旨酸～アル感を伴うちょい辛でスッキリ


最初はベラいと思ったけれど、後味もスッキリしているので慣れたら日々の晩酌はこれでええかな🤔




　

名城 涼鈴 純米酒 精米歩合70% 日本酒度+2 .0 酸度1.4 アルコール14度

世間では既に今年の新酒が販売され始めていますが、我が家は在庫を先に飲まないと保管場所が満車ならぬ満酒状態なので入場制限をかけています

ということで今回の一本も夏酒

開栓一口目、クラシック系の軽めの旨辛渋
安価だったので期待していなかったのですが、バランスが良く飲み易いです○

アテは、焼鮭、鰤大根、小松菜と油揚げの煮物、南瓜煮物、温キャベツの胡麻ドレッシング和え、等

アテによるテイストの変化は少
鮭と鰤では少し辛がマイルドに

夏の暑い時期に飲むと更に良かったかなあと思った一本でした

スーパーマルナカで購入

名城 銀次郎 生貯蔵酒 日本酒度-2 酸度1.1 アルコール13度

開栓一口目、軽い感じの甘に僅かな辛
どちらというとクラシック系ですが軽いので飲みやすいです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪と魚ソーセージでは、一口目と同じ味わい

チーズでは甘が薄くなって旨と言った方が良さそうなテイストに変化
私にはこの組み合わせがよかったです

近所のスーパーで購入

名城　純米大吟醸　まるわらい

蔵元で購入


冷酒　かなり控えめですが大吟醸らしいフルティーな香り😍
水っぽい甘旨酸苦みで、サラッとして未だ硬い感じがしてペラいな🤔

名城 ＝暫く放置
とよふたさんを真似てみました😅


３日目　冷酒　少し甘旨～少し辛苦みで相変わらずペラいな～もう少し放置したほうが良かったかも⁉️🤔

ぬる燗　ツ～んとアル臭😣～穀物の香り
旨苦～酸辛苦みで少し味わいが膨らんだかな🤔

飲みやすい旨辛のペラいお酒でした😋

名城　新酒　しぼりたて　生原酒

蔵元で購入


２月22日に、播磨 一期一会 新酒の会で飲んで美味しかったので買ってきました🤤

普通酒ですが生原酒で20度あります😍

冷酒　仄かに甘さとアルコールの香り
濃いめの甘味～少し酸味～パンチのあるアル感を伴う控えめな辛苦みで飲み込んだ後からクワッ～と旨い❗️🥰

ぬる燗　甘～い香り～アル臭
甘酸旨苦み～辛苦みの余韻で温いのも旨い❗️🥰

上燗&熱燗　温度が上がった分、アル臭も強くなります😅
甘旨酸苦み～少し辛苦みの余韻で旨い❗️🥰

普通酒で、けっこう甘いですが冷酒～燗酒まで飲みごたえの有る旨いお酒でした😋

新酒　しぼりたて　名城酒造
アルコール19-20%
華やかな主張する上立香で色味はなく、滑らかな口当たりで、強めの綿あめ感からグレープ様の甘さがあって、フレッシュさから濃厚濃いめな強い味わいか押し寄せ、嫌味のない苦味もしっかり、後口は濃いめの味わいがまったりあと引きます

備忘錄

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第16回全国日本酒フェア🍶『日本一の銘醸地 兵庫』