惣花 （そうはな）

日本盛の純米吟醸酒。口に含むと後味のドライ感が際立つ。辛口だね。米の旨味がもう少し前に出て欲しい。辛口好きの食中酒としてはアリかも。

日本盛の純米大吟醸。磨き38%で口に含むととてもクリア。米の旨味とドライ感のバランスがいい。雑味がほぼなく、少し物足りないが、大吟醸と、山田錦を存分に味わえた。

スーパーマーケットにて購入。

ほぼ香りはしないです。
うっすらお米の香り。

ちょい甘、さっぱりしています。
後にくる甘味はとても上品。
飲みやすいです。
食中が良いかな。

惣花 純米吟醸 超特選



夏も終わりに近づいている。

セミの声が少なくなり、
虫の音が高く響く。


物干し竿にカマキリが。

カマキリ、好きなのです。

真っ直ぐ生きてる気がして。


春

我が家にあった卵が孵化して
あっという間に飛び立っていった。


この子はうちの子なのだろうか？


と、なんだか優しい気持ちに
なれたりするのです。

そんなこんなな気分で。

秋の夜長

ほっこり 飲むのです。

惣花 純米吟醸 超特選
10／22の天皇陛下即位の礼で使用されると聞き、銀座の松屋で購入。
良くも悪くもスッキリサッパリ、引っかかるところ無しって感じでした。さすがに本番で振舞われるのは、別スペックですかね。

惣花 純米吟醸 3.2
頂き物。味の印象をメモるの忘れてしまった。
可もなく不可もなくだった気がする。

日本盛さんのHPから↓
惣花は贅沢にも５５％まで酒造好適米を削って造られています。さらに特別な惣花酵母を使用し、１０度くらいの低温の環境で３段仕込みをしています。味も昔ながらの伝統の味を守り、日本人がうなる本物の味を追求しております。 丹念に造り上げられたまろやかな味わいときれいなごく味、高級品の風情をお楽しみ下さい。

幻の皇族御用酒も
今や半額ワゴンセールにて購入可能（笑）
意外にも悪くはなかったな。