葵鶴 （あおいつる）

葵鶴　純米吟醸　寒太郎　　季節限定 生酒

兵庫県産 特A地区 山田錦　精米歩合50%
アルコール分　16度

蔵元で購入


冷酒　葵鶴独特の酸味の有る香り
一口目こそ、クラシカル風味の癖の有る少し柑橘系の酸旨～ちょい辛酸苦味の余韻でしたが、呑み進める (慣れてくる) とクラシカル風味が消え柑橘系の酸味が好みで旨い😋

常温　癖の有る酸旨～独特の酸旨苦味の余韻

ぬる燗　スーと爽やかな旨苦い香り
旨苦～ちょいヒリ酸苦味の余韻


葵鶴らしい独特の癖がありますが、今まで呑んだ葵鶴のなかでは比較的呑みやすいほうかな🤔


　

葵鶴　しぼりたて　生酒

アルコール分 18度


蔵元で購入


冷酒　少しフルーティーで酸味のあるスッキリとした香り
フレッシュな甘旨酸味～スッキリとキレよく美味しい🥰

常温　柑橘系の旨酸味～穏やかですがアル感のある辛苦味😋

ぬる燗　甘酸味の初めて感じるめちゃええ香り😍
旨酸ヒリ苦味で旨～🥰


個人的に、どちらか言えば癖が強く苦手なのが多い葵鶴ですが、これは呑みやすくて美味しいお酒でした😍

兵庫県三木市の蔵元稲見酒造で購入。
稲見酒造さんおすすめの山田錦しずく。くどくなくお米の旨みを感じる。わずかながらやや甘味の風味は何処かなつかしい。
呑みごたえのある飽きのこない日本酒だ。
🏆未来に残したい日本酒🏆

兵庫県三木市の蔵元稲見酒造で購入。
夏限定地元のみの販売「涼夏」
上品な香りとほんのりフルーティな甘味を感じながらもキリッとした味わいが口の中に広がる。暑い夏にはキンキンに冷やして呑むにはピッタリのお酒。

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

葵鶴　山田錦心白酒　純米大吟醸　酒壺

蔵元で購入


冷酒　控えめですが酸っぱいような吟醸香
旨酸っぱさから少し辛みと苦みで、白麹を使用したお酒みたいな味わい

この蔵独特の癖も感じられますが、純米大吟醸だけあって綺麗で飲みやすく美味しい😋

葵鶴　大吟古酒　2016BY

蔵元で購入


常温　酸味と老ねた香りがブレンドされた独特な香り
この蔵特有の癖の有る刺激的な旨酸辛味
熟成された分、今まで飲んだ純米吟醸等より飲みやすいかな🤔

熱燗　ふわ～と熟成香
酸味が強まり辛苦

個人的には常温のほうが好みでした。
ここのお酒は、熟成してなんぼ！のような設計なのかも⁉️

葵鶴　純米吟醸　純
兵庫県三木市特A地区山田錦100％使用

蔵元で購入

冷酒　酸味のあるフルーティーな香り
酸旨チリチリ辛酸味～苦渋の余韻

ガス感に似たようなチリチリが【純米吟醸ひやおろし】と同じような不思議な感覚

スーパーで買った鰹のタタキをアテにすると、癖のある酸味がボケて幾分飲みやすくなりましたが、酸味が苦手な親父は、そうでもないらしいので個人差があると思います🤔

ぬる燗　少し酸味のある香ばしい香り
酸辛苦渋でキレ苦渋の余韻


２日目　冷酒　入れ物をグラス→安物の備前焼の茶器 (内側ザラザラ)で飲んだからなのか、２日目だからなのか分かりませんが、円やかになり👅を刺激する感覚が無くなり旨渋辛のお酒になりました。

ひやおろしの時にも思ったのですが、ここの吟醸酒てメチャクチャ個性的な味わいで好みの分かれるお酒だと思いました🤔

葵鶴　純米吟醸　ひやおろし

蔵元で購入


常温　穏やかですが、葵鶴らしい癖のある酸っぱい香り😅
旨辛で、ガス感と錯覚するような不思議な初めて味あう癖のある感触⁉️🤔～酸渋味の余韻😓

フルーティーな流行りのお酒が好きな人は絶対に受け入れられないと思いますが、古酒好きの人には受け入れられるのかな⁉️と思わせるようなメチャ癖のあるお酒🤔
このお酒は好き嫌いの分かれるお酒だと思います😱


熱燗　癖がありますが穏やかな酸味の香り❗️
旨酸辛渋味でキレ、少し辛苦渋の余韻
なんか、慣れてくるとハマる味わいかな⁉️🤔


燗冷まし　旨辛渋の癖のある味わい😋


２日目　常温　昨日より少し飲みやすくななりました😅

熱燗　辛旨酸渋で辛味が増しました。

燗冷まし　これが一番飲みやすいかな🤔


めちゃくちゃ個性的なお酒でした❗️
くさまくらさんは、好きかもね⁉️😁

葵鶴　山田錦しずく純米　無濾過地酒

蔵元で購入

冷酒　アル感を伴う酸っぱい香り
酸旨～少しだけクラッシック感を伴った辛味と軽めの苦味でキレていきます。

常温　今の気温だと冷酒とあまり変わりません。
我が家の台所は寒いので🤣

人肌燗　旨酸辛苦で辛味が主張してきました。

ぬる燗　軽いアル臭
酸旨辛～軽やかな苦味の余韻がスーと消えていきます。

燗冷まし　僅かですが酸味に柑橘ぽさが顔を出しました❗️


２日目　冷酒　昨日より甘味がでて後味爽やかで美味しくなりました😋

ぬる燗　旨甘酸～軽やかな苦味がスーと
やっぱり昨日より美味しくなってる😋

開栓日は、なんか不思議な味わいでしたが、２日目になると美味しさアップしました❗️
初日 3.5　→　２日目 4.0