六歌仙 （ろっかせん）

六歌仙　純米酒　五段仕込み

みちのくろっかせん、
どこか哀愁を感じさせられる

山形県　株式会社六歌仙　5段仕込　純米　六歌仙
優しい飲み口　純米なのに芳しい香りに旨い酒　強く主張しない酒なのでなんでも合う　今日はヒラマサ刺身に合わせて両方美味しく頂きました

六歌仙 蔵の隠し酒 純米吟醸 Sakuri生酒 720ml (東根市)

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。24種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『雪中で熟成し、まろやかな香味に。滑らかな口当たりが特徴の季節限定商品。販売価格(税込)：1848円。主原料米：出羽燦々。精米歩合：60%。アルコール度数：16％。日本酒度：-2。酸度：1.7。(和酒フェスパンフより)』

「『東北芸術工科大学』の生徒さんのデザインでリニューアルいたしました。雪中にてゆっくりと熟成させました。米の柔らかな旨味や華やいだ香りとフレッシュ感に雪解けの波動がもたらす滑らかな味わいが楽しめます。春の訪れをお楽しみください。(ホームページより)」

ごくごく普通の本醸造。でも良くある安〜い普通酒とは違い、嫌な香りは一切無し！冷で飲むとアルコール感は強めでキリッとちゃんと辛口してる😁噂によると燗も美味いと言うので、レンジでつけてみた笑 なんとなんと、角がすっかり取れて米の香が「ぶわっ」と香る美味しいお酒に大変身しました😅

六歌仙　辛口
普通酒ですね。
シャープでキレ重視のお酒🍶
晩酌にはぴったりかも！

六歌仙 純米超辛口

大阪で飲んだ山形のお酒。
角打ちでコップ酒、ここは今も昭和。

すっきりとした飲み口に、
ちょうどいい辛さと旨み。
後にはちょっとツンとくるアルコール感。

流行りの味わいとは違う
どこか懐かしい日本酒のニュアンス。

でも飲み慣れない自分には
なみなみと注がれたコップ一杯は
ちょっとヘビー。

蔵の隠し酒 純米吟醸 gyururi生酒
旨いと甘いが両立した味わい
飽きずに飲めるので直ぐ空いた

「バランスの妙」
山形・六歌仙・六歌仙・蔵の隠し酒・搾出音 ぎゅるり/gyururi・純米吟醸・出羽燦々・精米歩合60%・生酒・16度・微々炭酸
▼六歌仙が蔵の隠し酒シリーズというのの第一弾で、お酒を絞り出す音を表現した「ぎゅるり/gyururi」というネーミング。紙による独特のボトルカバーリンクは地元の東北芸術工科大学とのコラボなんだと
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▽上立ち香は割と静かなんだけど、口に含むとフルーティ、ともちょっと違うイカしたフレッシュ、キュートな甘酸
▽まろくて甘くてキュッと酸味。優しい苦味と深み。華やかさもあっていい感じ。敵を作らないバランスの良さ
▽癖が無くて王道的な新酒風味。かと言ってフレッシュ過ぎずに、落ち着きも感じるバランスの良さ。とてもニュートラルでとても居心地が良い

2024.6.29
備忘録(過去編)　保存写真から転記

六歌仙　ひとときロゼ

ふれっ酒　生酒吟醸。

山形市の居酒屋「くぼた」さんにて。

その名の通り。香りは穏やかでしたが、フレッシュでキレのある辛口。非常に飲みやすく、スルスルいけちゃいます。そこそこアルコール感がありましたが、もしかすると本来の味じゃないのかも。24年4月…8ヶ月フレッシュな状態を保ったのは凄いですが…

食中酒です。焼き鳥、馬刺し、寿司に合いました♪