黒縄 （くろなわ）

大吟醸　黒縄　　　　
20年以上のかぐらさん自家熟成だそうです。さすがにひね感優位、十四代感少なめ。元の黒縄を吞んだことがないのでわかりませんが、スッキリ甘旨軽酸が綺麗に熟成した感じ。
９／１１　かぐら④

年末年始に飲んだお酒

美味しいとしか言いようがない。

日本酒原価酒蔵🍶 神保町店🍶

十四代4杯目。
店主にオススメされたので飲んでみた。
レシート見て後で気づいたが一杯2500円（笑）
勿論美味しいが半額で飲める龍の落とし子
愛山、酒未来で充分満足。

十四代 黒縄

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ナナメです。

山形県内限定流通の十四代黒縄。

以前は黒縄だけの名称でしたが、
ここ最近、十四代がつくように
なりました。

朝日鷹はそのままだし、どんな
意図があるんでしょうか。


香りは控えめ。微かに青りんご。

とろんとしてます。あまり甘くない。
ちょっと苦みある。

これは食中酒ですね。

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アルコール：15度
原料米：山田錦
精米歩合：35%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：高木酒造
都道府県：山形県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

黒縄 大吟醸

正月用のメインは黒縄でした。35%精米の山田錦で大吟醸の生詰酒。アル添という点では同じ高木酒造の朝日鷹や十四代本丸の上位互換で甘さしっかりだけど結構スッキリした余韻。口開けも他に並べた純大生に比べると、まぁこんなものねという印象でしたが、2日目からググッと華開いて奥行きのある芳醇さを楽しめました。

十四代、大吟醸、黒縄。
高価な山田錦を３５%まで磨き上げてるので十四代よりもだいぶシャープですっきりした味わいです。
最近の高木酒造の四合瓶は蓋のところが皆このタイプみたいです。
高価なこのレベルのお酒になるとおいしいはずっていう先入観があるから、飲んだ瞬間、『あー。なるほど。』って言ってしまいます。
たしかにおいしいですが。
値段は、十四代別撰吟醸の四合瓶とのセットで１万５千円。
この値段になると簡単には手を出したくないけど、数年に一度しか出会えないので思い切って購入。
酒屋さんも『これはちょっと高いよねー。』って言ってました。ネットはもっと高いけど。

高木酒造 大吟醸 黒縄

ジャスト100レビュー目はこれにと決めておりました。
たまたま立ち寄った店で、並んでたのを交渉して売ってもらいました。その後も山形に行った際にはよしみにして貰ってます^_^

感想ですが、リンゴのような香りがして、トロミを含んだ果実の様な甘み(若干熟した感じ？)
深み有りだが重くなく雑味なく、しっかりキレる。
めちゃくちゃ美味い

らしい事マネしながら書いてるけど、おちょこチビチビ舐めながら感想書いてます。スペック見れば高いのは分かるけど、箱入り娘的に保管してただけに開けるとき寂しくりました。

また買ってこよ

十四代の高木酒造の黒縄

うーん、内容はほぼある上位ランクの十四代と同じかと、、、ラベル変えただけではないと信じたいけど、味はそっくり。

十四代が好きなら、呑んだ方がいいよって言いたくなる1作品

ただ、個人的に言うなら味は

入りが軽い 龍神丸 大吟醸