田酒 （でんしゅ）

青森県 西田酒造さんの純米吟醸 山廃 「田酒」

ラベルが去年から代わりましたね(^^)

青森県産 華吹雪100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり乳酸系の香り。
プチプチシュワっとくる辛口酸味。
薄っすらフルーティな吟醸香。

昨年よりキレがあり鋭い感じですね。
綺麗で酸味が口の中に広がるのでフワッとして美味しいですね。
旨いっす‼️

田酒 純米吟醸　山廃

精米歩合：50%
アルコール度：16度

華やかなでフルーティな甘みに
酸味は少なく程よい旨味。
山廃独特のクセはなく
後味の苦みが心地よい
とても美味しいお酒でした。

田酒 純米吟醸 白
なんか苦え。なんか苦えんだけども、温度が落ち着くとこの苦みが八朔のような爽やかさに昇華する。苦いけど。舌先を麻痺させるヒリヒリが夏の終わりにちょうどいい。

初めての田酒です。皆さんの評価の高さが理解できました。
本当に旨い!　そのまま呑むと旨味がブワッと感じられ非常に濃いお酒です。もったいないですが氷を入れて呑んだら、みずみずしい梨のような感じがして、どんだけでもイケます。
嫁さんも絶賛の味です。　酒ラボトーキョーのユーチューブを見ていろんな日本酒を呑んでみようと、思いました。
できるだけ沢山のお酒を呑んでみます。
試しに熱燗にしてみたが、薬品臭がキツく思わず嫁と二人で『くさっ』（笑）　当たり前ですが熱燗で呑む酒ではないですね。

2020年9月12日購入
1,870円（税込）

田酒の新商品、貴醸酒。
元々貴醸酒はさほど好みではないですが、西田酒造のチャレンジを試したくて発売直後に購入◎
漆黒の背景に金色の文字。シックなラベル。
開栓当初はやや老ねた香り。奥深くに桃様の甘い香り。田酒ベーシックの華吹雪がベース(のはず)なので、ふくよかな甘味はあるもくどさはなく、貴醸酒にしてはすっきりとした印象(*´-`)
これはこれで美味しいお酒ですが、何処へいく、田酒。。。

田酒の特別純米酒です。
確かお米は華吹雪だったはず。
田酒と言えばやっぱりコレという方も
多いのではないでしょうか？
田酒の中でもバランスが良く中間的な位置付け。
晩酌用にあったら最高ですね。

田酒　純米吟醸　白

白麹仕込だけあって酸味主体。
　
こちらも甘うまの間に挟むのに丁度いい

純米吟醸　白麹仕込
私の知ってる田酒ぽく無いけど
美味いねぇ〜♪ 流石です。

田酒 純米吟醸 古城錦
贅沢にも家で田酒飲み比べ！今回は手前のお酒をレビューです。
純米吟醸だけあって、前回の純米より軽やかな印象。
でもどっしり正統派な田酒らしさも感じられます。
どちらかというと、力強さがある純米の方が好み。
飲み比べると明確な違いがありつつ、共通するものもあって楽しいですね。
もうこんな贅沢なこと二度とできないかもですが。。。