田酒 （でんしゅ）

美味しかった。風味豊かに苦味もあり。

田酒　特別純米酒　山廃仕込

田酒の純米大吟醸、四割五分です。
お米は山田錦を使用しています。
久しぶりに頂いた田酒、一口目で旨さを実感。
甘過ぎず辛過ぎず、完璧なバランスと、
優しい山田錦の旨味が体に染み渡りますね。
雑味等は一切無くとっても綺麗なお酒です。
他では真似できない味わいじゃないでしょうか。

田酒　特別純米
香りは穏やかにフルーティー！葡萄かな、含むとよりフルーティさを感じる
口当たりはスムーズで酸味と旨味、果実味と甘味を感じてから苦味・辛味でキレていく
後味は残らず綺麗
　
酒に関して日本酒をメインに呑み出したのは、ここ２〜３年で元々モルトスコッチとビールを２０年ほどメインにしていた
そんな中で田酒の特別純米だけは、日本酒で唯一20年以上呑み続けている
初めて呑んだ時に『こんな呑み易い日本酒が有るんだ！』と衝撃を受けたもんだ
今は他にも旨い酒が山程あるから天国だね
只、ここ２〜３年で田酒の味がかなり変わったと思う
20年前は、もっと味の主張が控え目でスイスイ呑める酒だったが、今は今時の旨い酒になった
もちろん今の田酒の方が旨いのだが・・・
贅沢な話、自分の知ってる田酒では無くなったのが寂しいって感じ
4月

田酒 純米吟醸 古城乃錦　3.8
トロっとした口当たりで旨苦です。
1年半ほどレマコムで眠ってました。

美味しくいただいてます。
辛さのなかにスッと甘さを感じるお酒です。
スルスル四合瓶がなくなりました。笑

周りで評判が良かったので買ってみた。
華やかでフルーティー。
それでいてすっとキレて料理の邪魔はしない。
お花見が出来たら料理にも合ってとても良かっただろう。

昨日の残り物の砂肝やホルモンをツマミにしながら、早めの晩酌。昨日まさるやで一升瓶で購入した田酒の山廃を早速開栓◎
実は田酒ではお初の山廃特純。
冷やしても燗でもしっかりと甘旨味！余韻にやや酸っぱめの酸味がキュッと広がる(*´-`)
美味しいのですが、火入れなのに少し味わいの出力が高いので、もう少し落ち着かせてゆっくり飲みたい☆
開栓から10日以上経ちましたがむしろ味わいの圧は強まりました◎

田酒　純米吟醸　百四拾　桜ラベル

やはり、美味しい。
甘味とキレ。
絶妙、暖冬だけど、やっと春といった感じ。

新型コロナのため、桜を存分には楽しめないかと
思いますが、日本酒だけでも春を堪能させて頂きます。

¥1980,/四合瓶

大平

お花見ラベルにふさわしい、ふわっとまろやかに香るお米の香り。最後は口の中にほのかに苦みが残り、スッとキレるので、しつこくなくスイスイ飲める。久しぶりに飲んだけど、やっぱり田酒は上手い。