甲斐男山 （かいおとこやま）

スッキリして飲みやすい。どこで仕入れたんだったか？
グビグビと速攻で一升開けちゃったな

甲斐男山 仲 純米酒

道の駅韮崎にて購入。
スッキリ目でやや黒糖系の甘さを感じる香り。
味わいもスッキリ水のよう、少しクセを感じる甘さが後をひく。
常温になるにつれて味わいが出てきたので、燗にする。
スッとした甘さ、味わいが出つつもクセが良いアクセント。
これはこれで美味しい。
というか燗にしたほうが美味い。

甲斐男山 生

ミネラルを感じさせる硬質感のある香り。
キレイなスッとした口当たりに甘さと旨味、硬質感のある苦味で味がピッと締まる。

先週は車で山梨県の北杜市方面に遠征して参りました。
近くに酒蔵があることを知って寄りましたのは八巻酒造店。

のどかな田園風景の中に在る小さな蔵です。蔵に至る道が細くてドキドキしました。

持って帰ったのは純米酒の冷仲。

冷やしていただきます。
上立香は穏やか。

軽い口あたり。

フレッシュな酸味とキリッとした辛味が爽やかです。

爽やかさの後にはふくよかなお米のうまみ、甘みの下支えを感じるので気持ちよく飲めます。

印象的なのは柔らかな透明感。
蔵が推してる八ヶ岳の軟水のおかげでしょうかね？

しつこさはなく、暑い時期に飲みたくなる感じです。

使用米：山梨県産あさひの夢 (食用米)
精米歩合：65%

甲斐　男山　純米　八巻酒造店　山梨
精米65%　アルコール15%　
全国に数ある男山乃銘柄、こちらは山梨の男山。
穏やかですっきりとした上立香で色味は無く透明、すっきりとした口当たりで丸みのある甘さはやや控えめで昔ながらの日本酒感しっかり、味わいは中庸でキリッとしてかなりしっかりとした辛口。
勝手なイメージですがしっかりとした男山感がある味わいです。　#note73

日本の酒情報館🍶
Bセット(バラエティ)

芳醇

山梨で買いました。

フルーティとは真逆の日本酒感！！

お好みによるのかと思います。