田友 （でんゆう）

2025.12.2
今年の116本目は千歳に今年新規開店した酒屋で購入した新潟県の地酒　田友(高の井酒造)　今回購入した商品は全国燗酒コンテスト2025｢プレミアめる燗部門金賞｣等を各種受賞しているとのことで飲むのが楽しみです
■感想
穏やかなパイナップル系の香り　ほのかに感じる甘さと心地よい酸が調和　ふくらみのある旨味でボディの厚みを感じるものの、後味はバランスのとれたキレ感
この厚みのあるボディは、ぬる燗にすると味わいに深みと軽さが加わり、冷や、常温、ぬる燗の温度帯でそれぞれの味わいが楽しめる見事な逸品
この味わいを支えるのは、外気にさらさず火入れから一気に瓶詰めするパストライザー技術効果の賜物　火入れ酒なのに生酒のようなフレッシュさと微かなガス感が特徴的
■参考
銘柄～田友　特別純米
原料～越淡麗
規格～一升瓶3,520円
杜氏～木村明裕

田友

特純(特約店のみ販売)　720㎖
使用米　：小千谷産越淡麗100%
精米歩合：60%
ＡＬＣ　：16°
低温瓶貯蔵、瓶燗火入れ
製造年月：2024.12
全国燗酒コンテスト2021金賞受賞

2/12弟からの⛷️土産で3本のうち最後の１本(今頃か😅)
本日の晩酌は👇👇👇
味わいは辛口ですが、後からほろ苦さが来ますね😋
飲んでるうちに、スッキリ感も出て料理に負けないくらいの美味しさ。
食中向きですね。
鯵の梅照り焼きと頂き美味しかったです😋
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.0

美味しかった

田友 中汲み特別純米生原酒
新潟県は小千谷市の蔵のお酒です。酒米は越淡麗を使っているそうです。ガス感があるタイプで越淡麗っぽさの主張もそこまで強くはなく程よい感じですごく飲みやすいです。

こちらが自身の600レビュー目なようです。

田友 純米吟醸 越淡麗 精米歩合55% 日本酒度+2 酸度1.3 アミノ酸度1.6

開栓一口目、旨甘酸辛
お米の旨さがしっかりある好みのタイプ◎
口当たりが軽くて飲み易いです

アテは、マグロの刺身、鯖の味噌󠄀焼き、イカとオクラの酢の物、茹でアスパラ、焼き茄子等

どのアテでも味わいの違いは殆どありませんでしたが、飲み進めると次第にすっきりした旨酸に変化

暑い日でしたが、美味しく頂けた一本でした

KITTE大阪にある新潟県のアンテナショップで購入

越淡麗の純米酒、淡麗あま口かな。新潟の中ではあまい部類の酒だ、越淡麗のあまみなんだろうな。晩酌にいいと思う。

高の井酒造試飲会🌾❄️本郷河内屋🍶

高の井酒造試飲会🌾❄️本郷河内屋🍶

小千谷
新潟の友人からプレゼント🎁
美味しい