田友 （でんゆう）

おりがらみ生原酒
開けてかなり経つのにいまだに美味しいというか、どんどん美味しくなって星5をあげたい。
めっちゃくちゃ私の口に合う。

これはいい！
クセのある甘さでうまい

今宵の地酒は、新潟の「田友」です。
美味しいというよりは、旨いと表現した方がぴったりな味わい。
越淡麗という酒米で醸されたとのことで淡麗酒を連想していたが、相反して旨酒だった。
香ばしい焦がしたような辛味もなかなかのもの。
この味わいは燗でもいけそうだ。
明日は燗・・かな

田友　純米吟醸
新潟で買ったお酒　その三

いい香りの中に若干の穀物感があります。
甘辛酸のジューシーな味わいが広がり、後は辛口と苦味の余韻でとても美味しいですね😙

今回の新潟で購入しました、この田友と前々回レビューの上善如水で使われている越淡麗が自分的には美味しく感じました✨
この酒米のお酒は今後も注目していきたいと思います😀

ラベルと印象がちがくて飲みやすいひやおろし。フルーティー、優しい旨み

田友　特別純米　中汲み生原酒

ほんのりガス感あり
全体的にバランスの良いお酒
越淡麗が好みなので評価若干甘めです

気になってた田友、純吟淡の雫と迷い特別純米生原酒を購入しました。美味しいです、香りは穏やかで口に含むと果実では形容し難い旨味。最後の1本だった淡の雫がかなり気になります。

そして２日目には完熟パイン🍍出現の凄い酒
もっと多くの酒屋が取り扱うべき
ワダヤ　より

田友 純米吟醸

2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました

紹介では穏やかな吟醸香とありましたが，香りが非常に立つ印象です
甘みに偏りつつ旨味を芯に捉えていて飲みやすいお酒でした
飲み慣れた宮城酒のようなバランス感だなあと思いました

しかし，このお酒のマッチングおすすめ料理が「へぎ蕎麦」というのが…
宮城にいるとなかなか機会ないからなあ…笑
いずれ合わせてみたいです

田友 純米酒 おりがらみ活性生原酒

たけさんがコレをアップして❗️
居ても立っても居られない‼️
先日仕事帰りにたけさんが買ってたお店『吉池』さんに行って来ました😆

久しぶりの訪問。
約40年ぶりかと😆
建物は様変わりして『UNIQLO』⁉️
びっくりした〜😵
地下2階がお酒売り場。
エスカレーターで降りて行く。
途中『越後の地酒あります』の表示板🤤
エスカレーター降りた所になんと『吉乃川』の蔵元さんがいらして試飲もやってましたー🤤
呑むと買っちゃうんで酒瓶持ってる方にコクリと頭を下げてスルー🤣笑笑
通路をゆっくりと進むと………
『えっ、ここは新潟県ですか⁉️』
いや〜『吉池』は知ってはいたけど近くに『ふくはら』さんあるし。
初めて来たけど一言『スゲ〜👀』
新潟県酒ばっかり😳
お酒売り場の半分くらいが新潟県酒‼️
それにひと銘柄で種類が多い‼️

純米大吟醸
純米吟醸
純米
くらいまではまぁどこの酒屋さんにも。

本醸造
普通酒
とにかく普通酒が多い❣️

吉池さんは酒屋さんではなくて『スーパー』だから強烈な『推し』もないし🤣笑笑
昔からの銘柄はあれど今風な銘柄はあんまりない。

久々にニヤけて腕組みしながら30分くらい楽しませてもらいました😆

さて
田友初の活性生酒だとか。

開栓は難なくシュッ❗️
おとなしめな気泡が下からぷくぷく。
澱が上がる前に上澄みを。
瓶鼻は酸っぱい酒香。
グラスに注ぐとトロトロッとした感じ。
グラスには気泡はないけど口にすると、結構強めの細かいガス感が口腔内と喉を刺激する。
お米の甘味優先的でドライに流れて…。

再度酒蓋をして瓶を逆さにして振り振り混ぜたの
今度は元気よくポン❣️
ガス感は荒めに強く。
口腔内でドンパッチ💥
ミニストップのハロハロラムネみたいな。
甘さはやっぱお米。
甘味いっぱいだけどシュワ辛ドライ。
フルーティーで例えると、お祭りのの露天で売ってる『リンゴ飴』かなぁ🤣笑笑
グラスを呑み干した後の鼻から入る余韻が素晴らしい❤️

たけさんも絶賛していたけど…
コレうんまいですわ〜😆
甘味、炭酸、ちょっとの辛味でフェードアウト…。
アレよアレよと一気に空ける勢い。
敢えて一合残して………

JOU
炭酸感がよりジュワジュワ💥
お米の甘さもより増し。
うんまいですわ〜🤤

まとめ
とにかーくお米の旨味があって辛酸のバランスが良く呑みやすい🤤
特約店も限られているし、皆さん知らないし。

使用米 新潟県小千谷産越淡麗
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
720ml 1980円

たけさん
吉池さん…
お魚いっぱいある❣️
マグロ…
天然も脂ノリノリで❣️🤤
JDGが2本買えるね😳🤣

連休明けの早番はキツイなぁ😭