上喜元 （じょうきげん）

上喜元 純米吟醸 初上喜元。NYの酒屋で購入。あまり純米吟醸を感じさせない純米吟醸。悪くない、決して。でも香りも味わいもスッキリだけど、あまり特徴なし。むしろ香りは「アル添？」と感じるくらい。う～ん、これから変身するのかな...。

後日、それなりに開いて来た。ふくらみが出て、旨味が増した印象。それでこの評価。

珍しくハシゴ酒へ！
辛口ですが…自分の中では甘く感じます。スッキリ飲みやすいです

追加 二口目からは辛口になります。

スルスル飲めます。
本当に美味しかった。
庄内平野が浮かんで来るようでした。
ほんのり甘くて、女性向きかも。
どんなお料理にも合いますねー

たまには本醸造も。すこしクセのあるコクですが十分いけます。焼き魚あたりをつまみに飲みたいテイスト

32回目の結婚記念日に購入。
2014純米大吟醸。
良い香りで花陽浴程じゃありませんが
甘め。余韻も良く、美味しかったです。

純米 上喜元（じょうきげん） 出羽の里。
山形県酒田市の酒田酒造さんのお酒。
精米歩合６５%だけどサラサラっとしてます。
四合瓶で1500円くらいだったかな…。
コスパいいです。
ほろ酔いで上機嫌になれるいいお酒でした。

上喜元 mozu
スッキリでフルーティー感もあり飲みやすい

刺身や煮魚、焼き魚たちと一緒にすいすい。変わらぬ旨さにすっかり上機嫌！

焔蔵 仙台一番町

「渾身」純米吟醸 仕込第52号 生原酒。

先ず色鮮やかにフルーツが香ります。白桃とかライチあたりかな…とにかく香りは華やかですね。極細かな泡がグラスに着きますが、発泡感は特になし。でひと口目からもう、わかりやすく豊かな旨味が広がります。甘さを感じる優しい旨味ですが甘過ぎることは決してなく、軽めの酸味と相まってちょうどいいバランス。辛味や苦味が単独で顔を出すこともなく、スーッとゆっくり収斂していきます。「渾身」とか言われて何が来るのかと身構えていましたが、すっっごくフツーに飲みやすいです。驚くほど王道というか、素直な展開^^; 何でしょう、目指したのは渾身の「飲みやすさ」なのかな？

3日目。
今日は酸味から入る感じで。爽やかなライチっぽい酸。それからよく和三盆に例えられる上品な甘味。花冷えから始めてじわじわ温度が上がると共に、旨味のボリュームも膨らんできます。本当に嫌味なく落ち着いていて丁寧。上手。でもどこか冷静なお酒というか、酔人を虜にする何かが足りないと感じてしまいます。「秀作」と呼ぶのが一番しっくり来るような。

4日目。
酸味の質が昨日までの爽やかなものから酸っぱいものに変化して、上品な甘味は裏に隠れてしまったような感じ。相対的に辛味が効いて来ました。旨味の方もふっくらした甘旨味から干物っぽいアミノ酸やイノシン酸のような方向に変わり、しかもひと回り痩せてしまったように思います。最後は何となくクラシックなお酒になりました^^; これはこれで悪くはありませんが、個人的には去年やった生酛の方が「渾身」を感じさせるお酒だったと思います。