霞城寿 （かじょうことぶき）

口当たりまろやかで辛口なお酒。

地酒頒布会
霞城寿　純米吟醸
精米歩合: 55%
アルコール分: 15度
甘辛: 辛口
濃淡: 淡麗
香り: やや弱い

スッキリ爽やか夏酒ですね♪

大辛とあるが、アルコール臭くはない。純米にもかかわらずサラッとした飲み口。後味が痺れるような気がするのはさすが大辛だからか。

霞城寿　出羽燦燦　山廃純米　60%
御燗用。燗すると深く広い味わい。スモーキーな香り。山廃造りってお腹に良さそうと勝手に思い込んでます。ちょっと最近呑み過ぎていたので。なお、冷やして呑んだらボワっとしてました。その際は星マイナス1。ボワっとも嫌いじゃないけど…

これは霞城寿。山形市内の3蔵でそれぞれ1000本限定だそうです。

霞城寿　かじょうことぶき
寿虎屋酒造　純米吟醸　つや姫　精米55%
甘くふくよか。最後キリッと。そして消える。故にいつまでも飲める。

だいぶ前(5、6年前くらい？)は地元で買っていたけど、販売店が無くなったので、遠退いていたお酒。
最近酒屋の開拓で見つけたので、懐かしくて購入。

香りがブンブンくる。如何にも吟醸酒(純米だけど)って感じの香りにお米の旨味。
キリッと冷やして飲むのがベスト。
温めれば旨味が出て美味しくぬる燗がベターで、それ以上の温度は好みの問題か。

私がお酒を飲み始めた10年前はこんな味わいが流行ってて私は結構好んで飲んでた気がして、最近の流行と違うなぁと感じた。
でも今でも好きな味わい。

鳥春にて
飲みやすく危険なうまさ
こんなにうまいとは

はじめに含んだ時の香りは特別な感じです、なかなか出会えない味だと思います、常温よりは冷やしたほうが美味しいです

香りは少ないものの、口に含むと旨味や風味が感じられます。