霞城寿 （かじょうことぶき）

霞城寿　純米吟醸　出羽の里100%
奇祭　加勢鳥を見に行った際に
山形よりお連れした1本。
帰りに米沢の雪灯籠まつりにも寄ってきましたが、
暖冬で雪が少なかった…

キレのあるすっきりとした味わい

霞城壽（かじょうことぶき） 純米吟醸
連れの趣味のお友達から頂いた山形のお酒です。
開栓すると、若干フルーティなお米の甘い薫り。
口に含むと、昔ながらの日本酒感もありつつのスッキリとした辛味の奥の甘味でじんわりと苦味が後口に残る淡麗辛口系のお酒です。常温に近づくと酸味と甘味が増して、これもいい感じで食中酒として楽しめました。ここら辺りではなかなか見かけないお酒で、有り難く頂きました(^^)
720ml
精米歩合55%、アルコール分15度
酒米：山形県産出羽の里100％
連れの友人からの頂き物

霞城寿　純米吟醸　寿虎屋酒造　
出羽の里　精米55%　アルコール15%　山形　
華やかでフローラルな上立香があり、まろやかな口当たりでメロンやグレープような果実感ある甘さがあり、すっきりとしていて、程よく芳醇でシャープさもある味わい。
果実を感じるしっかりとした酸味と苦味もあり、後口はすっきりとして軽くドライな辛さも感じます。
タンドリーチキンを焼いたのでアテにしてみました。いいペアリングでキリッとしていて食中酒としても凄く優秀な印象。
今回はゆうちょ銀行の株主優待でゲットの一本　#83　#ゆうちょ銀行

純米吟醸
芳醇

純吟 霞城壽　720㎖
原材料名：米(山形産)、米麹(山形県産米)
精米歩合：55％
原料米　：出羽の里100％
酒度　　：+2
酸度　　：2.4
アミノ酸：2.0
アル度 ：15度
製造年月：2022年10月
山形県公認山形セレクション認定酒
全米日本酒鑑評会で３年連続金賞を受賞

本日の🍶はこれ👆
このコもお初❕
とりあえず飲んでみましょ🤤
甘くないスッキリの辛口。
和食に合う辛口で、香、旨味、酸のバランスが良く、飲みやすくまいうー🤤
これは食中向きですね😚
本日はすえひろの天むすと広島 あなご処 城山本店の穴子めし、シャウエッセン(🧀入)とキャベツ炒めと共に頂きました。
2合飲んじゃった🤪
カタログギフトより

霞城寿　銀扇　寿　カップ
初めて飲むお酒です。
まろやかで旨味があり飲みやすいです。蔵のHPにもありますが淡麗旨口です^ ^
続いて燗で頂きます。
旨味はそのままですが結構辛さが出てきました。
キレが良いです。
色々な料理に合う晩酌酒ですね☆
アジフライと一緒に頂きました^ ^

純米吟醸　限定品
辛さと旨さのバランスが整っていて、スイスイ飲めるお酒。

口当たりまろやかで辛口なお酒。

地酒頒布会
霞城寿　純米吟醸
精米歩合: 55%
アルコール分: 15度
甘辛: 辛口
濃淡: 淡麗
香り: やや弱い

スッキリ爽やか夏酒ですね♪

大辛とあるが、アルコール臭くはない。純米にもかかわらずサラッとした飲み口。後味が痺れるような気がするのはさすが大辛だからか。