愛宕の松 （あたごのまつ）

あたごのまつ　鮮烈辛口　本醸造　新澤醸造店
精米70%　アルコール15%　宮城
穏やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりに控えめでキレイな甘さがあり味わいは中庸で程よい酸味。食事と合わせやすいすっきりとした辛口。　#note78

吟のいろは
純米大吟醸

これは良いです‼️

あまーく、すっきり。
すいすい食中酒

あたごのまつ 鮮烈辛口

精米歩合:70%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
キリッとした辛味に
奥行きのある旨味が
鮮魚にぴったりです。
コスパも良く食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

あたごのまつ　吟のいろは　純米大吟醸です⭐

宮城で蔵の華に次ぐ2番目の酒造好適米である吟のいろは⭐️
この酒米の誕生を記念ささたお酒です⭐

さて、それでは抜栓⭐

ストレートグラス
口から鼻に抜けるのはグレープフルーツの香り⭐️
割としっかりした甘味が来た後すぐに強めの辛味が口に広がります❗️そして舌上をカァと熱いアルコール感が続きます。余韻はありません。

真ん中グラス
香りは抑えられる。
水のようなボディで口に含んだ瞬間は何も感じませんが、柔らかく甘味がやってきて余韻に酸味を感じます。辛味はあまり強くありませんでした。

口窄みグラス
香りはほぼ有りません。
水のようなボディで甘味と淡く苦味が有りました。こちらは余韻はほぼ有りません。

陶器
香りは抑えられる
どれかという事は無く主張が抑えられ淡く甘い程度。故にこれがあたごのまつが目指す究極の食中酒に1番近いテイストかと⭐

いつでも買えると後回しにしがちで、かなり久々にあたごのまつ頂きましたが、相変わらず旨いですね❗️

愛宕の松　特別純米　カップ
仙台・宮城観光PRキャラクター「むすび丸」のカップ酒☆
出先で購入しました。
優しい旨味に程よい酸味と甘味があり、後味は辛さでキレが良いです。
続いては燗で頂きます。
コクと旨味が増して鼻から抜ける感じが良いですね^ ^
焼き魚と頂きましたがお肉にも合いそうな味わいです。大満足のカップ酒でした☆

特純
美味かった
ゴクゴクw

2023/04/08 城端酒場研究所
あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは
館山の頂開く酒むしろ愛宕の松の薫いみじく

旅の備忘録⑦
辛口とラベルにあるけど、甘めで飲みやすい。伯楽星と比べると薄く？感じたような。
お店の管理も怪しい感じがしたので、これはまた改めて飲んでみたい。
まあ、宮城のお酒はどれも美味しいですー

キャンプで飲んだあたごのまつ黒ラベル！
冷やはザ辛口って味わいだけど、お米の味、甘味がしっかりするし旨い！
熱燗はキレはそのままだけど、味の広がりがでてまろやかさもありめっちゃおいしい！しかも飲み飽きないし、コスパ最高だしいう事ないです。
個人的には熱燗の方が好きです！
2泊のキャンプで一升瓶なくなりました。

【愛宕の松】★★★★ あたごのまつ はるこい 純米吟醸　にごり生酒
開栓時吹き出したー顔にかかるわ、服にピンクのシミが‥(汗)
開けてもブクブクしてる
注ぐととってもモッタリ。いちごバニラシェイクのような，イチゴオレのような口当たりと発泡感。味わいはいちご様の爽やかな酸味と米の甘、旨味
かなり特徴的で春の陽気にピッタリ。
タイプ極酸　酸3甘2旨2濁5

[味わい]
フレッシュ・豊潤・キレがある

[香り]
イチゴ・もも

精米歩合 60%
日本酒度 -55
酸度 3.3
アミノ酸 1.5
アルコール分 11%
使用米 国産米
容量 1.8L / 720ml
季節限定(2月上旬～4月出荷)

春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒です。
赤色酵母は非常にデリケートで扱いにくい酵母のため、蔵人の経験と技術で綺麗なピンク色に仕上げました。
イチゴを思わせる、甘酸っぱい爽やかで溌溂とした味わいが特徴です。



− 取扱い上の注意 −
・瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。開栓の際には噴き出しに十分お気をつけください。 #sakenote