而今 （じこん）

家呑み。フルーティーでスッキリな飲み口だが旨味もしっかりある。ついつい飲み過ぎてしまいそう…3日で一升かな。

雄町 無濾過生。米のコクが非常にあるが、滑らかで飲みやすいのが特徴。

いつも安定して旨い。ほどよい甘さが上品で、透明感のある味が酒が
酒量

綺麗なんですが、旨みがじわーっときて、キレる。サイコー

純米吟醸 酒未来 生。何も食べないで飲みたいお酒。スッとした中に、味わいがきちんとある。レベルの高いお酒。食べるとメロン系の甘みが少し強く出てきます。

すっきりした味わいで非常に飲みやすい口当たりになっています。香りも楽しむことができて日本酒の中でも一番好きなお酒です。

最近飲んだ中で一番美味い。
フルーティで、すぅ〜っとした喉越し。

特別純米、スッキリ飲みやすく、すごく美味かった。
過去にとらわれず未来にとらわれず、ただ今を生きる。
という、意味らしい。

生きた酵母が生み出す炭酸ガスが思ったより強烈。もはやスパークリング。香りは控えめだが而今らしい風味は残る。

【而今　特別純米　無濾過生】
特別純米ですが、吟醸のような香りも楽しめ、酸のバランスも良い美味しいお酒でした。一緒に飲んだ友人はバナナ？と言ってましたが私はバナナとは感じませんでした。