而今 （じこん）

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生
2017BY

楽しいGWに、開けてみました。
何か保存の温度が高め？
開栓してからは、、？？の味でしたが、
再度チャレンジ。

ベリーっぽい、仄かな甘さが、、
グーッド！です。
さすが而今だなー、、。

今日は気温も高かったし、
お酒の温度管理も大変だなー、とも
思いました。

銀座みたいな雰囲気の鮨屋。一合1500円か。むむむ。

純米吟醸　山田錦火入れ
而今、初めての家飲みです。

三重県産山田錦 旨味と酸味のバランスが最高です。

まさか沖縄で而今、初体験‼️笑

而今の無濾過生を開栓
お米は五百万石でした
少しばかり冷蔵庫で眠らせてましたが開栓。
ワイングラスで飲むと而今らしくない控えめな香りとすっきりした味に、磁器の器で飲むとフルーティーで酸がついた而今らしい味わいに^_^
火入れバージョンも冷蔵庫に寝かせてますがこちらは山田錦と五百万石でした。

而今 特別純米 無濾過生 2017.12製造
親戚のお祝い事で振る舞いました。自分はほんのちょっとしか飲めなかったですが、美味しかったです。やはりバランスが抜群です。嫌いな人はいないのでは？

【木屋正酒造】

而今 純米吟醸 酒未来

720ml

¥1836(税込)

ラベルは霞みがかった藍色にシルバーの純米吟醸に而今抜きでシンプルです。

冷やで頂きましたが常温の方が本来の香りも味も感じます。
含みは程よい甘味に口内に旨みを感じキレが良く爽やかなミネラル感の酒未来です。
美味しいです。
0.5は入手困難なのでつけました。



松阪さんがやって来たのですき焼きと而今>^_^<

而今　純米吟醸　山田錦
1杯だけプレミア酒OKという事で、お約束の而今。
旨いし単独でも食中でもイケる～。
でもいろいろ飲み進めてると、定価で入手出来る而今以上のお酒もあるね。ま、好みはそれぞれと思いますが…

而今 純米吟醸 無濾過原酒です。流石而今、旨味とキレの両方を持ってます。生原酒特有の発泡感も最高です。