れいざん （れいざん）

れいざん 純米

県産酒のキャンペーンでいただきました。
地元のお酒を酷評するのは避けたいのですが、やはりこれくらいの評価になってしまいます。
ラベルには、爽やか、キレ、辛口の文言が並びますが、鈍重で平凡な風味しかありません。
以前、県内でもこの銘柄は高評価で人気もあったのですが、杜氏が変わったのか数年前から全く違うものになりました。

れいざん　3.7
Makuakeにて購入
一口目のアタック甘くて柔らかい。鼻の奥に原酒独特の心地よい麹っぽさやフレッシュ感が抜けていく
高めのアルコールながら味わいはさっぱりめで飲みやすくなおかつその中に濃醇さを感じる
キレはややドライ　
ロックにすると飲みやすい

黒鯛の刺身より生海苔に合う
不思議、旨味の違いか。

地元に帰った時に飲みました。フルーティ感など最近の流行りでは無いのですが、すっきりで飲みやすいですね。

れいざん　純米吟醸

すっきりとした口当たりで飲みやすかった！

スペック
精米歩合：50%
度数：15度

山村酒造(熊本県阿蘇郡高森町高森1645)
https://yamamura-kanpai.jp/

阿蘇五岳と南外輪山に囲まれた高森町

れいざんC1 3.5

MAKUAKEにて購入
瓶内2次発酵の微発泡タイプ
開栓注意とあり、気をつけたつもりですが溢れました( ´∀｀)
それはそれで楽しい(^^)

最初の強めな炭酸は早く抜けるけど、微発泡感は最後までありました。
13度と軽く、後味がすごくドライで炭酸もあるしでさっぱり飲みやすく、かなり杯が進みます。止まんない。ので、軽いですがしっかり酔いました。

れいざん　春待酒　3.3

MAKUAKEにて購入
透明感とやや甘さを感じるほのかな立香
含むと淡い甘さと柔らかな苦味、後味も軽い苦味、全体を通しての印象はやわらかい苦味が1番　全体的な味わいは淡い
ちょうど散る間際の桜の葉桜が混じったような桜の景色とよく合う。淡くてほのかに苦い春の味。

れいざん(霊山) 純米酒 阿蘇の酒
一升瓶棚で燗酒を探してたら、大将が「これ、辛口だけど燗でもいけますよ。でも、鍋島ビンクの方が…」「俺：いや、分かってるけど、飲んだことの無いこっちを…」って事で購入。熊本の帳面消しにもなるしね。しかぁ～しっ！ほんのりセメダイン臭とアルコール香、口に含んでもアルコール感からの辛味酸味。燗をつけても甘味旨味は… 冷やすと淡麗辛口感が強くはなるけど、それ以上でもないかな。鍋ピンの方が若干安いしね。でも、昔のお酒っぽくて普通に飲めますよ。
1800ml 2,300円(税別)
精米歩合65%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

のみやすい、料理に合わせやすい味
広がっていく感じ。お肉との相性が◎

れいざん　大吟醸　精米歩合40%。甘く麹の風味がありますが、流石精米40%です。さらっとしてキレがあります。食中酒として美味しい酒ですね。2020.7.22自宅にて。

サラサラ飲めます（ヤバいです笑）
少し冷やしました。


製造年月　2020年2月