れいざん （れいざん）

れいざん 純米酒 1.8L (阿蘇郡高森町)
辛口でキレ味のある純米酒です。
2023年12月7日、熊本県天草市での葬儀に参列後、熊本駅で新幹線待ちの間、駅ナカの角打ちで『熊本の地酒3種(850円)』を飲み比べました。純米酒7種から2種(れいざん、亀萬)、純米吟醸4種から1種(花雪)を選択しました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）。使用米：神力。精米歩合：65％。アルコール度数：15度。日本酒度：+2.5。
『爽やかにキレ良く仕上がったやわらかな辛口の純米酒です。やさしい香りで、お酒の肴を邪魔することなく、心地よく飲んでいただけます。(裏面より一部引用)』

れいざん 本醸造

熊本県民がしばしば勧めてきますが
全部で14種類あり、なかなか辿り着けないれいざんさんです

今回は4種類ある本醸造のうちの一本です
(本醸造、上撰　霊山、純金入り、麗酒爽快)

なんとなく純米酒に近いかな？
淡麗でまろやか　やや辛口
お米の甘味と酸味のバランスがいいお酒
クラシカルで飲みやすい

追記　居酒屋で頼むと高確率で粋撰が出てきます

純米酒 阿蘇の酒 れいざん醇酒明快
阿蘇の大自然を思い起こしながら一杯。
大自然の雄大な景色とゆーったりと流れる時間…
阿蘇の田楽と一緒にぐいっとやれたら最高だろうなぁ。

【れいざん 純米吟醸】

これはいつ開栓されたかわからない状態で研究室の冷蔵庫に横になって眠っていたもの
持ち帰って常温でさらに1年放置
貝の味噌汁みたいな旨味が出てきている。ぬる燗くらいがちょうど美味しい

山村酒造（熊本県阿蘇郡高森町大字高森1645）
Web：https://yamamura-kanpai.jp/

れいざん　本醸造生貯蔵
こちらも九州出張時のお酒。
香り少なめでサラッと飲みやすい。

スパークリング　れいざんC2

瓶内二次発酵タイプの微発泡清酒
しゅわしゅわ　13度でさっぱり飲みやすい　甘旨
強炭酸で流通が課題らしい　暑かったので若干評価高め

memo
最近は外飲み中心でしたのでなんとなく更新していませんでした
忘れないうちに日記帳にしておこうと思います

おいしいSAKEウォーク in 恵比寿 2023🍶 れいざん×北斗の拳 レイ斬！ 🍶 #おいしいSAKE #oishiisake #れいざん×北斗の拳 レイ斬！

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れいざん　麗酒爽快　本醸造生酒

香りはそこまでなかったです。
あまり辛口でもなく、とてもサッパリ。軟水仕立てでスイスイ飲めました。
余韻はなく、食中酒にピッタリです。
生酒なので冷酒で飲むことをオススメします。

れいざん　純米吟醸　原酒　山

備忘録