ちえびじん(ちえびじん) - ページ53 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ちえびじんのクチコミ・評価

福助
4.0

裏ちえびじん純米吟醸

2月に飲んでます。個人的にハズレなし銘柄のちえびじん。裏は、毎年、味の変わるチャレンジラベルです。

鼻をくすぐる適度な香り、きめ細かい発泡感をチリチリと感じながら、甘味と旨味が顔を出します。フィニッシュにかけて苦味と微かな酸味、すっきりと雑味感無しです。

毎年美味しいと感じるので、自宅で一升瓶で飲んでみたいなぁ(^^)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月21日
mack
3.5

初の大分のお酒です。純米吟醸なので、吟醸香はしっかりありますが、純米酒のボディと辛味もあります。バランスの良いお酒です。美味しいですね。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年4月20日
転売反対！
3.5

ちえびじん　純米酒
柔らかな香りで甘みは控えめ。
綺麗な中に米の旨味も感じられる。
写真は借り物です。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月20日
Jky
5.0

裏

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2020年4月20日
ごましおさん
4.0

ちえびじん純米吟醸山田錦

1日目、口当たりはトロッとしてるけど味わい水っぽい。
雪冷えだとキリッとパイナップル。
と、思ったのは一瞬で…
すぐに酸味が立ち、温度が上がるとピンクグレープフルーツ。
柑橘系の渋みを感じながら徐々に苦味の余韻。
少し鼻から抜けるアルコールっぽさもある。
酸味と苦味が尖ってる印象。

3日目、雪冷えだと水っぽく苦味先行。
酸味はまろやかに奥に引っ込む。
徐々に温度が上がるにつれ米の旨味が出てくる。
飲み込むと鼻から抜ける浅いシトラス系の苦味。

5日目、旨味と少し甘さが立つ。
温度があがるとわずかに梅っぽい酸味も立つ。
フワッと酸味とオレンジピールの様な香る苦味。
常温になると米の旨味がしっかりと。

甘み、旨味、酸味、苦味がスッキリとバランスがいい。
トロみもあるけど水っぽい。
単体で飲んでもスッキリと甘旨酸苦で美味しい！
後半酸味が立ってきた頃食中にピッタリ◎

2020年4月18日
Hisayoshi
4.0

ちえびじん　LOVE PINK 　　2019年12月瓶詰
会社の同僚達との花見に持ち込むつもりでレマコムに入れてたんですが、今季は日の目を見ることがなくなってしまいましたので、宅飲み用で開けました。
ファンも多いこのLOVE PINK 、名前の通り本当に桃色で視覚から入るインパクトは抜群です。
香りはまんまイチゴですね。そして飲むと、アルコール入りのイチゴセーキですね、うん。ぢつは材料にイチゴが使われてるんじゃなかろうかって思ってしまいます。
見た目の印象に相反して、さほどベタつかないのでクドくなくて、12度の低アルですから普段日本酒を飲まない人でも飲みやすいでしょうね。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月14日
koume
5.0

ちえびじん特別純米八反錦おりがらみ生
720ml ¥1,540
八反錦は美味い！
つかちえびじんにハズレなし！

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月10日
noda
4.0

少し甘め。

特定名称純米吟醸

2020年4月2日
オキシドール
3.5

純米吟醸山田錦。しっかりとした甘味。膨よかな旨味。バランス良く優しい酒。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2020年4月2日
ter
4.0

スッキリ、甘過ぎず飲みやすい。
二日目の方が美味しかったです。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年4月1日