ちえびじん （ちえびじん）

紫のラベルがカッコいいので、
ワクワク感がハンパないw

生酒の熟成なんだって！
なにそれ？って。
気になってね、飲みたくなったのです(^_^)

栓を開けると華やかなフルーティーな、
洋梨のような香り。

口に含むととろりと甘味と酸味が
とてもバランス良く広がる。
どっしりとしているのにキュっと酸味が効いているので、
飲みやすく熟成しているとは思えない味わい。
スッキリ爽やかにキレます。

これは美味しいわ。
美味しいの続くと楽しーなw

ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦


のんびり　のんびり

そう　言いながら。
急ぐ自分を落ち着かせる。

大丈夫。

急がなくとも

大丈夫だよ。

ちゃんと明日は
やってくる

ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦
ちえびじんと最も相性の良いお米！八反錦の生熟成！

純米吟醸。
品のある甘味の中にも一本筋の通ったキレ。
口に広がる香りも豊か。
この上なくバランスの良い酒。
美味し！

ちえびじん
純米吟醸 生熟 八反錦

ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦　720ml 1,600円
家呑み35本目
フルーティな甘酸な香り、すこーしトロッと、梅シロップっぽい？甘、酸、苦で、探すとほんのり米旨も。アルコール感はあまりなし、ジュワ感もなし。”生熟”というのが、なるほど〜と思う、熟っぽい、芳醇な感じです。

ちえびじん。純米吟醸。生熟。
八反錦。720。
今月の15本目。
生酒の熟成なんだそうな。
中野酒造さん、色々やってますね。
甘味と酸味が心地よい。
とてもさわやか。
度数高めの光栄菊サンバーストのような。
故郷でこのような酒が醸されていることは
喜ばしい限り。
ここは酒瓶の外観がセンスいい。
うまい。

備忘録　裏ちえびじん　番外編　おりがらみ 生酒(2020年7月)

ちえびじんは外れなし

ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦

穏やかだけども旨味を感じさせる良い香り。
ただ少し硬いというか開いていない感じ。
しかし、口に含んだ瞬間にジュワッと旨味が一気に広がって甘さの海が口内に広がる。
これは燗したら、香りも旨味も増すのではないかと思い試してみれば…
これは旨い！
好みによりけど、冷やでも燗でも良いお酒。

裏ちえびじん 番外編 おりがらみ生酒
表を飲まず裏からスタートしたちえびじん。
何だかしっとりとした甘さが出ているように感じた。
表も飲んでみたい。